Directions
- 1Pelar las bananas más maduras que tengas y ponerlas en un bowl hasta hacer un puré.
- 2Agregar una taza de harina integral, media taza de avena, dos cucharadas de aceite de oliva, esencia de vainilla, azúcar mascabo si te gusta, y polvo de hornear.
- 3Agregar entre 2 y 4 cucharadas de agua o leche vegetal, dependiendo de lo que pida la masa, y formar una masa.
- 4Bajar la masa a la mesada y empezar a darle forma a los bollitos de las pepas, tratando de que queden todos iguales para una cocción pareja.
- 5Acomodar los bollitos en una placa con rocío vegetal, dejando cierta distancia entre ellos porque crecen.
- 6Hacer los huequitos en los bollitos.
- 7Rellenar los huequitos con dulce de membrillo o dulce de frutilla.
- 8Hornear a 180°C por 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
- 9Sacar del horno y disfrutar calientes o dejar enfriar.
Ingredients
- 1 und Banana muy madura
- 0.5 taza Avena arrollada
- 1 taza Harina integral
- 1 cdita Polvo de hornear
- 2 a 4 cdas Leche vegetal o Agua
- 1 cda Aceite de Oliva
- 2 a 4 cdas colmadas Azúcar Mascabo o puré de dátiles
- c/n Esencia de vainilla o ralladura de limón
- 200 grs Dulce de Membrillo o Frutillas
Equipment
bowlplacahorno
Tips
- Es clave agregar entre 2 y 4 cucharadas de agua o leche vegetal, dependiendo de cuánto pida la masa, para lograr la consistencia adecuada.
- Tratar de que los bollitos queden todos del mismo tamaño para una cocción pareja.
- Las pepas crecen un poco en el horno, así que dejarlas con cierta distancia en la placa.
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