Panqué de Vainilla
Directions
- 1Mezclar la harina, la sal y el polvo para hornear.
- 2Batir los huevos con el azúcar a velocidad media por medio minuto y luego a velocidad alta por 7-8 minutos hasta que tripliquen su volumen.
- 3Calentar la leche y derretir la mantequilla en el microondas por 1.5 minutos (o en la estufa).
- 4Agregar la vainilla y el aceite vegetal a la leche caliente, mezclar y reservar.
- 5Agregar la mitad de la harina a la mezcla de huevos y batir a velocidad baja por 5 a 10 segundos.
- 6Agregar el resto de la harina a la mezcla y batir a velocidad baja por 5 a 10 segundos.
- 7Agregar la mezcla de leche gradualmente a la mezcla de harina y huevos, mezclando a velocidad baja.
- 8Mezclar lo que haya quedado en las paredes y en el fondo del tazón con una espátula.
- 9Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel para hornear (o papel pergamino).
- 10Dar unos golpecitos al molde para deshacer las burbujas de aire.
- 11Hornear a 350°F (180°C) por 29 minutos.
- 12Retirar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla por 5 minutos.
Ingredients
- 1 taza harina de trigo
- 0.25 cdta sal
- 1.25 cdta polvo de hornear (Royal)
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 0.75 taza azúcar
- 4 cda mantequilla sin sal
- 0.5 taza leche
- 1.5 cdta vainilla
- 1.5 cdta aceite vegetal
Equipment
batidoramolde de 21cm x 11cm x 7cmhornomicroondasespatula
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