Rosquillas gallegas de Carnaval con anís

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ponéis la harina en un recipiente.
  2. 2Ponéis la harina en un recipiente.
  3. 3Ponéis la harina en un recipiente.
  4. 4Le añadís la manteca, el azúcar, el anís bien de anís.
  5. 5Le añadís la manteca, el azúcar, el anís bien de anís.
  6. 6Le añadís la manteca, el azúcar, el anís bien de anís.
  7. 7Rayáis el limón al gusto.
  8. 8Rayáis el limón al gusto.
  9. 9Rayáis el limón al gusto.
  10. 10Y finalmente le añadís un poquito de polvos de hornear.
  11. 11Y finalmente le añadís un poquito de polvos de hornear.
  12. 12Y finalmente le añadís un poquito de polvos de hornear.
  13. 13Yo le voy a añadir más huevos a esta receta lleva mucho huevo.
  14. 14Yo le voy a añadir más huevos a esta receta lleva mucho huevo.
  15. 15Yo le voy a añadir más huevos a esta receta lleva mucho huevo.
  16. 16Y ya mezcláis.
  17. 17Y ya mezcláis.
  18. 18Y ya mezcláis.
  19. 19Así, con las manos.
  20. 20Así, con las manos.
  21. 21Así, con las manos.
  22. 22Vais trabajando la masa hasta que os quede bien elástica.
  23. 23Vais trabajando la masa hasta que os quede bien elástica.
  24. 24Vais trabajando la masa hasta que os quede bien elástica.
  25. 25La tenéis que dejar reposar.
  26. 26La tenéis que dejar reposar.
  27. 27La tenéis que dejar reposar.
  28. 28Por supuesto, le hacéis la cruz, la tapáis y una media hora o una hora.
  29. 29Por supuesto, le hacéis la cruz, la tapáis y una media hora o una hora.
  30. 30Por supuesto, le hacéis la cruz, la tapáis y una media hora o una hora.
  31. 31El reposo le viene estupendamente siempre.
  32. 32El reposo le viene estupendamente siempre.
  33. 33El reposo le viene estupendamente siempre.
  34. 34Mirad qué textura.
  35. 35Mirad qué textura.
  36. 36Mirad qué textura.
  37. 37Y ya formáis las rosquillas.
  38. 38Y ya formáis las rosquillas.
  39. 39Y ya formáis las rosquillas.
  40. 40Si tenéis ayuda, estupendo. Unos a formar y otros a freír.
  41. 41Si tenéis ayuda, estupendo. Unos a formar y otros a freír.
  42. 42Si tenéis ayuda, estupendo. Unos a formar y otros a freír.
  43. 43Y cuando las tenéis todas formadas.
  44. 44Y cuando las tenéis todas formadas.
  45. 45Y cuando las tenéis todas formadas.
  46. 46Las freís en abundante aceite de oliva o de girasol.
  47. 47Las freís en abundante aceite de oliva o de girasol.
  48. 48Las freís en abundante aceite de oliva o de girasol.
  49. 49Tenéd cuidado. Que el aceite no esté excesivamente caliente.
  50. 50Tenéd cuidado. Que el aceite no esté excesivamente caliente.
  51. 51Tenéd cuidado. Que el aceite no esté excesivamente caliente.
  52. 52Para que las rosquillas se cocine por dentro y no se cueste mucho por afuera.
  53. 53Para que las rosquillas se cocine por dentro y no se cueste mucho por afuera.
  54. 54Para que las rosquillas se cocine por dentro y no se cueste mucho por afuera.
  55. 55Y ya las tenemos.
  56. 56Y ya las tenemos.
  57. 57Y ya las tenemos.
  58. 58Mirad qué ricas que ¿Os animáis?
  59. 59Mirad qué ricas que ¿Os animáis?
  60. 60Mirad qué ricas que ¿Os animáis?

Ingredients

  • 1 kg harina panadera
  • 1 kg harina panadera
  • 1 kg harina panadera
  • 6 huevos caseros
  • 6 huevos caseros
  • 6 huevos caseros
  • 150 g manteca de vaca fundida
  • 150 g manteca de vaca fundida
  • 150 g manteca de vaca fundida
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 16 g polvos de hornear
  • 16 g polvos de hornear
  • 16 g polvos de hornear
  • 1 ralladura de limón grande
  • 1 ralladura de limón grande
  • 1 ralladura de limón grande
  • 150 ml anisette Marie Brizard
  • 150 ml anisette Marie Brizard
  • 150 ml anisette Marie Brizard
  • 0 aceite de girasol
  • 0 aceite de girasol
  • 0 aceite de girasol
  • 0 azúcar glasé
  • 0 azúcar glasé
  • 0 azúcar glasé

Equipment

bol grandecuchararalladoraceite para freírutensilios de cocina
Rosquillas gallegas de Carnaval con anís | Clip Recipe