Pan de molde casero
Directions
- 1Mezcla la harina, sal, azúcar, mantequilla, leche y levadura en un bol.
- 2Mezcla la harina, sal, azúcar, mantequilla, leche y levadura en un bol.
- 3Mezcla la harina, sal, azúcar, mantequilla, leche y levadura en un bol.
- 4Amasar hasta obtener una masa lisa.
- 5Amasar hasta obtener una masa lisa.
- 6Amasar hasta obtener una masa lisa.
- 7Tapar la masa y dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 8Tapar la masa y dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 9Tapar la masa y dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 10Pasar la masa a la mesa y aplastar para sacar el gas.
- 11Pasar la masa a la mesa y aplastar para sacar el gas.
- 12Pasar la masa a la mesa y aplastar para sacar el gas.
- 13Darle forma rectangular y enrollar.
- 14Darle forma rectangular y enrollar.
- 15Darle forma rectangular y enrollar.
- 16Pasar la masa a un molde alto y dejar reposar hasta que suba tres cuartos.
- 17Pasar la masa a un molde alto y dejar reposar hasta que suba tres cuartos.
- 18Pasar la masa a un molde alto y dejar reposar hasta que suba tres cuartos.
- 19Espolvorear harina sobre la masa.
- 20Espolvorear harina sobre la masa.
- 21Espolvorear harina sobre la masa.
- 22Hacer un corte por la mitad de la masa.
- 23Hacer un corte por la mitad de la masa.
- 24Hacer un corte por la mitad de la masa.
- 25Dejar que la masa leve hasta arriba del molde.
- 26Dejar que la masa leve hasta arriba del molde.
- 27Dejar que la masa leve hasta arriba del molde.
- 28Hornear a 200°C por 20 minutos.
- 29Hornear a 200°C por 20 minutos.
- 30Hornear a 200°C por 20 minutos.
- 31Sacar el pan del molde.
- 32Sacar el pan del molde.
- 33Sacar el pan del molde.
- 34Cortar el pan.
- 35Cortar el pan.
- 36Cortar el pan.
Ingredients
- 385 g harina de trigo
- 385 g harina de trigo
- 385 g harina de trigo
- 12 g levadura fresca
- 12 g levadura fresca
- 12 g levadura fresca
- 23 g azúcar
- 23 g azúcar
- 23 g azúcar
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 15 g mantequilla
- 15 g mantequilla
- 15 g mantequilla
- 5.5 g sal
- 5.5 g sal
- 5.5 g sal
Equipment
bolcucharapañomolde para panhornorejilla
Tips
- Conservar en bolsa de plástico hasta por 4 días.
- Congelar en rebanadas o entero para mantenerlo tierno, jugoso y esponjoso.