Bollocaos caseros
Directions
- 1Disuelve la levadura fresca en agua tibia.
- 2Añade la mezcla anterior a un bol grande con la leche, el huevo, la mantequilla blanda, la vainilla, el azúcar glas y la harina.
- 3Amasa bien hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 4Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 5Desgasifica un poco la masa y córtala en 6-8 porciones.
- 6Haz bolitas y aplánalas.
- 7Pon Nutella en un extremo de cada porción de masa, mete los bordes y enrolla.
- 8Sella bien los bordes.
- 9Pon los bollos en una bandeja de horno, tapa y deja reposar 1/2 h.
- 10Pinta con huevo batido.
- 11Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 12Deja templar un poco y decora con azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar glas
- 0 más para espolvorear azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 0 para el relleno Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharacuchillobandeja de hornopapel de hornobrocha
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