Roles de Canela
Directions
- 1Mezclar una taza de leche tibia con media taza de azúcar y 7 gr de levadura.
- 2Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
- 3Derretir 80-90 gr de mantequilla.
- 4Añadir la mezcla de leche, mantequilla y 250 gr de harina a un bol.
- 5Agregar dos huevos enteros, una pizca de sal y una cucharada de esencia de vainilla.
- 6Batir hasta que la masa se integre completamente.
- 7Agregar el resto de la harina (aproximadamente 280 gr) y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 8Untar un poco de aceite en un bol y colocar la masa para que leude durante 20 minutos.
- 9Preparar el relleno mezclando una taza de azúcar, 3 cucharadas de canela.
- 10Estirar la masa sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo.
- 11Untar 50 gr de mantequilla derretida sobre la masa.
- 12Esparcir la mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla.
- 13Enrollar la masa y cortar en porciones de 5 cm de grosor.
- 14Colocar los roles en una bandeja para hornear, tapar y dejar leudar durante 20 minutos.
- 15Hornear a 180° durante 25-30 minutos.
- 16Preparar el glaseado de queso crema y cubrir los roles de canela.
Ingredients
- 1 taza leche
- 0.5 taza azúcar
- 7 gr levadura
- 0.33 taza mantequilla
- 2 huevos
- 1.5 cdita sal
- 1 cda vainilla
- 4 tazas harina
- 50 gr mantequilla
- 200 gr azúcar
- 3 cda canela
Equipment
bowlmixerrolling pinbaking sheetmeasuring cups and spoons