Tongseng Ayam
Directions
- 1Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan ketumbar. Tambahkan air agar mudah diblender.
- 2Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- 3Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan daun jeruk.
- 4Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- 5Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang.
- 6Tambahkan air.
- 7Tunggu hingga ayam benar-benar matang.
- 8Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan kecap manis.
- 9Tambahkan santan.
- 10Aduk-aduk.
- 11Masukkan irisan kol, tomat hijau, dan tomat merah.
- 12Tambahkan daun bawang dan cabe rawit.
- 13Masak hingga sayuran layu.
- 14Sajikan dengan bawang merah goreng.
Ingredients
- 500 gr Ayam
- 1 batang Sereh
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sachet Santan
- 1 liter Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 0.5 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Gula
- 3 sdm Kecap manis
- 2 buah Tomat
- 1 Cabe rawit
- 1 Daun bawang
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1 ruas Jahe
- 2 ruas Kunyit
- 0.5 sdt Ketumbar
- 5 buah Cabe merah keriting
- 0.25 buah Kol
Equipment
wajanblender
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Nasi Goreng Bakso
Indonesian · Lunch
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m