Tongseng Ayam

55 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan ketumbar. Tambahkan air agar mudah diblender.
  2. 2Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan ketumbar. Tambahkan air agar mudah diblender.
  3. 3Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan ketumbar. Tambahkan air agar mudah diblender.
  4. 4Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. 5Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  6. 6Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  7. 7Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan daun jeruk.
  8. 8Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan daun jeruk.
  9. 9Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan daun jeruk.
  10. 10Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  11. 11Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  12. 12Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  13. 13Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang.
  14. 14Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang.
  15. 15Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang.
  16. 16Tambahkan air.
  17. 17Tambahkan air.
  18. 18Tambahkan air.
  19. 19Tunggu hingga ayam benar-benar matang.
  20. 20Tunggu hingga ayam benar-benar matang.
  21. 21Tunggu hingga ayam benar-benar matang.
  22. 22Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan kecap manis.
  23. 23Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan kecap manis.
  24. 24Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan kecap manis.
  25. 25Tambahkan santan.
  26. 26Tambahkan santan.
  27. 27Tambahkan santan.
  28. 28Aduk-aduk.
  29. 29Aduk-aduk.
  30. 30Aduk-aduk.
  31. 31Masukkan irisan kol, tomat hijau, dan tomat merah.
  32. 32Masukkan irisan kol, tomat hijau, dan tomat merah.
  33. 33Masukkan irisan kol, tomat hijau, dan tomat merah.
  34. 34Tambahkan daun bawang dan cabe rawit.
  35. 35Tambahkan daun bawang dan cabe rawit.
  36. 36Tambahkan daun bawang dan cabe rawit.
  37. 37Masak hingga sayuran layu.
  38. 38Masak hingga sayuran layu.
  39. 39Masak hingga sayuran layu.
  40. 40Sajikan dengan bawang merah goreng.
  41. 41Sajikan dengan bawang merah goreng.
  42. 42Sajikan dengan bawang merah goreng.

Ingredients

  • 500 gr Ayam
  • 500 gr Ayam
  • 500 gr Ayam
  • 1 batang Sereh
  • 1 batang Sereh
  • 1 batang Sereh
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 sachet Santan
  • 1 sachet Santan
  • 1 sachet Santan
  • 1 liter Air
  • 1 liter Air
  • 1 liter Air
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 0.5 sdt Lada bubuk
  • 0.5 sdt Lada bubuk
  • 0.5 sdt Lada bubuk
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Gula
  • 3 sdm Kecap manis
  • 3 sdm Kecap manis
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Tomat
  • 1 Cabe rawit
  • 1 Cabe rawit
  • 1 Cabe rawit
  • 1 Daun bawang
  • 1 Daun bawang
  • 1 Daun bawang
  • 8 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 3 butir Kemiri
  • 3 butir Kemiri
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Jahe
  • 2 ruas Kunyit
  • 2 ruas Kunyit
  • 2 ruas Kunyit
  • 0.5 sdt Ketumbar
  • 0.5 sdt Ketumbar
  • 0.5 sdt Ketumbar
  • 5 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah Cabe merah keriting
  • 0.25 buah Kol
  • 0.25 buah Kol
  • 0.25 buah Kol

Equipment

wajanblender