Triple choco pie

60 mins
Serves 15
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukan butter, gula halus dan kuning telur aduk hingga larut dan tercampur rata.
  2. 2Masukan butter, gula halus dan kuning telur aduk hingga larut dan tercampur rata.
  3. 3Masukan butter, gula halus dan kuning telur aduk hingga larut dan tercampur rata.
  4. 4Masukan semua bahan kering aduk hingga adonan kalis dan bisa di bentuk.
  5. 5Masukan semua bahan kering aduk hingga adonan kalis dan bisa di bentuk.
  6. 6Masukan semua bahan kering aduk hingga adonan kalis dan bisa di bentuk.
  7. 7Cetak adonan dengan berat 35g, ratakan dan rapikan, lakukan sampai habis.
  8. 8Cetak adonan dengan berat 35g, ratakan dan rapikan, lakukan sampai habis.
  9. 9Cetak adonan dengan berat 35g, ratakan dan rapikan, lakukan sampai habis.
  10. 10Tusuk tusuk bagian dasar pie.
  11. 11Tusuk tusuk bagian dasar pie.
  12. 12Tusuk tusuk bagian dasar pie.
  13. 13Oven dengan suhu 140’C api atas bawah selama 30-45 menit atau hingga cukup matang.
  14. 14Oven dengan suhu 140’C api atas bawah selama 30-45 menit atau hingga cukup matang.
  15. 15Oven dengan suhu 140’C api atas bawah selama 30-45 menit atau hingga cukup matang.
  16. 16Keluarkan pie tunggu dingin.
  17. 17Keluarkan pie tunggu dingin.
  18. 18Keluarkan pie tunggu dingin.
  19. 19Beri krim cokelat keatas pie oven kembali dengan suhu 130’C api atas bawah selama 10-15 menit.
  20. 20Beri krim cokelat keatas pie oven kembali dengan suhu 130’C api atas bawah selama 10-15 menit.
  21. 21Beri krim cokelat keatas pie oven kembali dengan suhu 130’C api atas bawah selama 10-15 menit.
  22. 22Angkat pie biarkan dingin.
  23. 23Angkat pie biarkan dingin.
  24. 24Angkat pie biarkan dingin.
  25. 25Beri cokelat ganache diatasnya.
  26. 26Beri cokelat ganache diatasnya.
  27. 27Beri cokelat ganache diatasnya.
  28. 28Masak semua bahan kecuali cokelat hingga susu hangat, beri cokelat aduk aduk hingga mengental.
  29. 29Masak semua bahan kecuali cokelat hingga susu hangat, beri cokelat aduk aduk hingga mengental.
  30. 30Masak semua bahan kecuali cokelat hingga susu hangat, beri cokelat aduk aduk hingga mengental.
  31. 31Masak semua bahan hingga cokelat leleh dan sedikit kental.
  32. 32Masak semua bahan hingga cokelat leleh dan sedikit kental.
  33. 33Masak semua bahan hingga cokelat leleh dan sedikit kental.

Ingredients

  • 150 g butter
  • 150 g butter
  • 150 g butter
  • 100 g gula halus
  • 100 g gula halus
  • 100 g gula halus
  • 2 kuning telur
  • 2 kuning telur
  • 2 kuning telur
  • 30 g cokelat bubuk
  • 30 g cokelat bubuk
  • 30 g cokelat bubuk
  • 270 g tepung KOMPAS premium
  • 270 g tepung KOMPAS premium
  • 270 g tepung KOMPAS premium
  • 250 ml susu cair plain / cokelat
  • 250 ml susu cair plain / cokelat
  • 250 ml susu cair plain / cokelat
  • 100 ml whipping cream cair
  • 100 ml whipping cream cair
  • 100 ml whipping cream cair
  • 30 g gula halus
  • 30 g gula halus
  • 30 g gula halus
  • 20 g maizena
  • 20 g maizena
  • 20 g maizena
  • 50 g dark compound
  • 50 g dark compound
  • 50 g dark compound
  • 140 g whipping cream cair
  • 140 g whipping cream cair
  • 140 g whipping cream cair
  • 140 g dark compound
  • 140 g dark compound
  • 140 g dark compound
  • 30 g margarin
  • 30 g margarin
  • 30 g margarin

Equipment

oven