Martabak Manis

35 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Siapkan 15 sendok tepung terigu pada mangkuk.
  2. 2Siapkan 15 sendok tepung terigu pada mangkuk.
  3. 3Siapkan 15 sendok tepung terigu pada mangkuk.
  4. 4Tambahkan 5 sendok gula pasir.
  5. 5Tambahkan 5 sendok gula pasir.
  6. 6Tambahkan 5 sendok gula pasir.
  7. 7Tambahkan garam sedikit.
  8. 8Tambahkan garam sedikit.
  9. 9Tambahkan garam sedikit.
  10. 10Siapkan 200ml air (sisakan sekitar 50ml).
  11. 11Siapkan 200ml air (sisakan sekitar 50ml).
  12. 12Siapkan 200ml air (sisakan sekitar 50ml).
  13. 13Aduk sampai tepungnya larut.
  14. 14Aduk sampai tepungnya larut.
  15. 15Aduk sampai tepungnya larut.
  16. 16Pecahkan 1 ekor telur ayam pada adonan.
  17. 17Pecahkan 1 ekor telur ayam pada adonan.
  18. 18Pecahkan 1 ekor telur ayam pada adonan.
  19. 19Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  20. 20Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  21. 21Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  22. 22Sisihkan 50ml air dan tambahkan ½ sendok teh baking powder dan ½ sendok teh soda kue.
  23. 23Sisihkan 50ml air dan tambahkan ½ sendok teh baking powder dan ½ sendok teh soda kue.
  24. 24Sisihkan 50ml air dan tambahkan ½ sendok teh baking powder dan ½ sendok teh soda kue.
  25. 25Tambahkan sedikit perisa vanili lalu aduk sampai larut.
  26. 26Tambahkan sedikit perisa vanili lalu aduk sampai larut.
  27. 27Tambahkan sedikit perisa vanili lalu aduk sampai larut.
  28. 28Tuangkan hasil air larutan ke adonan.
  29. 29Tuangkan hasil air larutan ke adonan.
  30. 30Tuangkan hasil air larutan ke adonan.
  31. 31Aduk sampai tercampur rata.
  32. 32Aduk sampai tercampur rata.
  33. 33Aduk sampai tercampur rata.
  34. 34Tambahkan pewarna makanan (opsional).
  35. 35Tambahkan pewarna makanan (opsional).
  36. 36Tambahkan pewarna makanan (opsional).
  37. 37Aduk sampai tercampur rata.
  38. 38Aduk sampai tercampur rata.
  39. 39Aduk sampai tercampur rata.
  40. 40Tutup dan diamkan selama 30 menit.
  41. 41Tutup dan diamkan selama 30 menit.
  42. 42Tutup dan diamkan selama 30 menit.
  43. 43Setelah 30 menit, aduk kembali.
  44. 44Setelah 30 menit, aduk kembali.
  45. 45Setelah 30 menit, aduk kembali.
  46. 46Pindahkan adonan ke wadah takaran.
  47. 47Pindahkan adonan ke wadah takaran.
  48. 48Pindahkan adonan ke wadah takaran.
  49. 49Panaskan teflon dengan api kecil.
  50. 50Panaskan teflon dengan api kecil.
  51. 51Panaskan teflon dengan api kecil.
  52. 52Tuang adonan ke teflon dan goyangkan untuk membentuk pinggiran yang crispy.
  53. 53Tuang adonan ke teflon dan goyangkan untuk membentuk pinggiran yang crispy.
  54. 54Tuang adonan ke teflon dan goyangkan untuk membentuk pinggiran yang crispy.
  55. 55Taburi gula pasir saat mulai setengah matang.
  56. 56Taburi gula pasir saat mulai setengah matang.
  57. 57Taburi gula pasir saat mulai setengah matang.
  58. 58Tutup sebentar sampai gulanya meleleh.
  59. 59Tutup sebentar sampai gulanya meleleh.
  60. 60Tutup sebentar sampai gulanya meleleh.
  61. 61Angkat martabak.
  62. 62Angkat martabak.
  63. 63Angkat martabak.
  64. 64Belah bagian tengah menjadi dua.
  65. 65Belah bagian tengah menjadi dua.
  66. 66Belah bagian tengah menjadi dua.
  67. 67Tambahkan topping sesuai selera.
  68. 68Tambahkan topping sesuai selera.
  69. 69Tambahkan topping sesuai selera.
  70. 70Potong-potong kecil.
  71. 71Potong-potong kecil.
  72. 72Potong-potong kecil.

Ingredients

  • 15 sendok tepung terigu
  • 15 sendok tepung terigu
  • 15 sendok tepung terigu
  • 5 sendok gula pasir
  • 5 sendok gula pasir
  • 5 sendok gula pasir
  • 1 sedikit garam
  • 1 sedikit garam
  • 1 sedikit garam
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 1 ekor telur ayam
  • 1 ekor telur ayam
  • 1 ekor telur ayam
  • 0.5 sendok teh baking powder
  • 0.5 sendok teh baking powder
  • 0.5 sendok teh baking powder
  • 0.5 sendok teh soda kue
  • 0.5 sendok teh soda kue
  • 0.5 sendok teh soda kue
  • 1 sedikit perisa vanili
  • 1 sedikit perisa vanili
  • 1 sedikit perisa vanili
  • 3 Pewarna makanan hijau muda
  • 3 Pewarna makanan hijau muda
  • 3 Pewarna makanan hijau muda
  • 2 sendok makan Gula pasir untuk taburan
  • 2 sendok makan Gula pasir untuk taburan
  • 2 sendok makan Gula pasir untuk taburan
  • 1 Keju parut
  • 1 Keju parut
  • 1 Keju parut
  • 1 Meses coklat
  • 1 Meses coklat
  • 1 Meses coklat
  • 1 Susu kental manis
  • 1 Susu kental manis
  • 1 Susu kental manis

Equipment

mangkukwhiskteflonspatulaplastik perekatpisau