Martabak Manis

35m
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Siapkan 15 sendok tepung terigu pada mangkuk.
  2. 2Tambahkan 5 sendok gula pasir.
  3. 3Tambahkan garam sedikit.
  4. 4Siapkan 200ml air (sisakan sekitar 50ml).
  5. 5Aduk sampai tepungnya larut.
  6. 6Pecahkan 1 ekor telur ayam pada adonan.
  7. 7Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  8. 8Sisihkan 50ml air dan tambahkan ½ sendok teh baking powder dan ½ sendok teh soda kue.
  9. 9Tambahkan sedikit perisa vanili lalu aduk sampai larut.
  10. 10Tuangkan hasil air larutan ke adonan.
  11. 11Aduk sampai tercampur rata.
  12. 12Tambahkan pewarna makanan (opsional).
  13. 13Aduk sampai tercampur rata.
  14. 14Tutup dan diamkan selama 30 menit.
  15. 15Setelah 30 menit, aduk kembali.
  16. 16Pindahkan adonan ke wadah takaran.
  17. 17Panaskan teflon dengan api kecil.
  18. 18Tuang adonan ke teflon dan goyangkan untuk membentuk pinggiran yang crispy.
  19. 19Taburi gula pasir saat mulai setengah matang.
  20. 20Tutup sebentar sampai gulanya meleleh.
  21. 21Angkat martabak.
  22. 22Belah bagian tengah menjadi dua.
  23. 23Tambahkan topping sesuai selera.
  24. 24Potong-potong kecil.

Ingredients

  • 15 sendok tepung terigu
  • 5 sendok gula pasir
  • 1 sedikit garam
  • 200 ml air
  • 1 ekor telur ayam
  • 0.5 sendok teh baking powder
  • 0.5 sendok teh soda kue
  • 1 sedikit perisa vanili
  • 3 Pewarna makanan hijau muda
  • 2 sendok makan Gula pasir untuk taburan
  • 1 Keju parut
  • 1 Meses coklat
  • 1 Susu kental manis

Equipment

mangkukwhiskteflonspatulaplastik perekatpisau