Serves 1
Directions
- 1Siapkan bahan-bahan untuk adonan martabak.
- 2Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar.
- 3Tuangkan air ke dalam campuran tepung, sisakan sedikit air untuk melarutkan bahan pengembang.
- 4Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- 5Masukkan telur ayam, vanili cair, dan pewarna kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- 6Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang tadi disisihkan.
- 7Tuangkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk rata kembali.
- 8Panaskan teflon hingga benar-benar panas, ditandai dengan bunyi keras saat air dicipratkan.
- 9Tuang adonan martabak ke dalam teflon yang sudah panas.
- 10Biarkan adonan membentuk gelembung-gelembung di permukaan.
- 11Taburkan gula pasir di atas adonan ketika gelembung mulai keluar.
- 12Tutup teflon dan masak hingga matang dan bersarang sempurna.
- 13Angkat martabak dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
- 14Oleskan margarin secara merata di permukaan martabak yang masih panas.
- 15Potong martabak menjadi dua bagian.
- 16Beri topping keju parut di salah satu sisi martabak.
- 17Tambahkan meses cokelat di atas keju.
- 18Siram dengan kental manis sesuai selera.
- 19Lipat martabak, lalu oleskan kembali margarin di bagian atasnya.
- 20Potong martabak menjadi beberapa bagian.
Ingredients
- 170 gram Tepung terigu pro sedang
- 3 sendok makan Gula pasir
- 0.5 sendok teh Garam
- 230 mililiter Air
- 1 butir Telur ayam
- 0.5 sendok teh Vanili cair
- 2 tetes Pewarna kuning telur
- 0.5 sendok teh Baking powder
- 0.25 sendok teh Soda kue
- Margarin
- Keju
- Meses
- Kental manis
Equipment
Wadah besarPengocok kawatIDEALIFE Granite Cookware Set IL 22B (teflon 24 cm)Penutup kacaSpatula silikonPisauPiring saji
Tips
- Pastikan teflon sudah dipanaskan sampai benar-benar panas; cirinya saat dicipratkan air, airnya bunyi keras dan langsung menyusut.
- Panaskan teflon menggunakan api sedang.
- Saat adonan sudah masuk, kecilkan api ke api kecil cenderung sedang; jangan terlalu kecil karena serat bolongnya tidak sempurna.
- Pengaturan panas api sangat diperlukan agar kulitnya bagus tetapi tetap bersarang sempurna.
- Tidak perlu di-testing.
- Oleskan margarin yang banyak agar martabak empuk, lembut, dan enak.
Related recipes
Bolu Pisang Kukus
Indonesian · Dessert35m
Brownies Kukus Chocolatos
Indonesian · Dessert30m
Agar-agar Santan Gula Merah
Indonesian · Dessert
Scoopable Cookies
Indonesian · Dessert
Fudgy Brownies Instan Haan
Indonesian · Dessert30m
Puding Coklat Premium
Indonesian · Dessert
Kastengel
Indonesian · Dessert
Kue Kering Lidah Kucing Tanpa Cetakan
Indonesian · Dessert25m
Agar-agar Pandan Santan
Indonesian · Dessert
Triple choco pie
Indonesian · Dessert1h
Puding Karamel
Indonesian · Dessert45m
Cornflake Madu Biscoff
Indonesian · Dessert