Martabak Manis Teflon

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan bahan-bahan untuk adonan martabak.
  2. 2Siapkan bahan-bahan untuk adonan martabak.
  3. 3Siapkan bahan-bahan untuk adonan martabak.
  4. 4Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar.
  5. 5Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar.
  6. 6Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar.
  7. 7Tuangkan air ke dalam campuran tepung, sisakan sedikit air untuk melarutkan bahan pengembang.
  8. 8Tuangkan air ke dalam campuran tepung, sisakan sedikit air untuk melarutkan bahan pengembang.
  9. 9Tuangkan air ke dalam campuran tepung, sisakan sedikit air untuk melarutkan bahan pengembang.
  10. 10Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
  11. 11Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
  12. 12Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
  13. 13Masukkan telur ayam, vanili cair, dan pewarna kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
  14. 14Masukkan telur ayam, vanili cair, dan pewarna kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
  15. 15Masukkan telur ayam, vanili cair, dan pewarna kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
  16. 16Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang tadi disisihkan.
  17. 17Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang tadi disisihkan.
  18. 18Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang tadi disisihkan.
  19. 19Tuangkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk rata kembali.
  20. 20Tuangkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk rata kembali.
  21. 21Tuangkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk rata kembali.
  22. 22Panaskan teflon hingga benar-benar panas, ditandai dengan bunyi keras saat air dicipratkan.
  23. 23Panaskan teflon hingga benar-benar panas, ditandai dengan bunyi keras saat air dicipratkan.
  24. 24Panaskan teflon hingga benar-benar panas, ditandai dengan bunyi keras saat air dicipratkan.
  25. 25Tuang adonan martabak ke dalam teflon yang sudah panas.
  26. 26Tuang adonan martabak ke dalam teflon yang sudah panas.
  27. 27Tuang adonan martabak ke dalam teflon yang sudah panas.
  28. 28Biarkan adonan membentuk gelembung-gelembung di permukaan.
  29. 29Biarkan adonan membentuk gelembung-gelembung di permukaan.
  30. 30Biarkan adonan membentuk gelembung-gelembung di permukaan.
  31. 31Taburkan gula pasir di atas adonan ketika gelembung mulai keluar.
  32. 32Taburkan gula pasir di atas adonan ketika gelembung mulai keluar.
  33. 33Taburkan gula pasir di atas adonan ketika gelembung mulai keluar.
  34. 34Tutup teflon dan masak hingga matang dan bersarang sempurna.
  35. 35Tutup teflon dan masak hingga matang dan bersarang sempurna.
  36. 36Tutup teflon dan masak hingga matang dan bersarang sempurna.
  37. 37Angkat martabak dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
  38. 38Angkat martabak dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
  39. 39Angkat martabak dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
  40. 40Oleskan margarin secara merata di permukaan martabak yang masih panas.
  41. 41Oleskan margarin secara merata di permukaan martabak yang masih panas.
  42. 42Oleskan margarin secara merata di permukaan martabak yang masih panas.
  43. 43Potong martabak menjadi dua bagian.
  44. 44Potong martabak menjadi dua bagian.
  45. 45Potong martabak menjadi dua bagian.
  46. 46Beri topping keju parut di salah satu sisi martabak.
  47. 47Beri topping keju parut di salah satu sisi martabak.
  48. 48Beri topping keju parut di salah satu sisi martabak.
  49. 49Tambahkan meses cokelat di atas keju.
  50. 50Tambahkan meses cokelat di atas keju.
  51. 51Tambahkan meses cokelat di atas keju.
  52. 52Siram dengan kental manis sesuai selera.
  53. 53Siram dengan kental manis sesuai selera.
  54. 54Siram dengan kental manis sesuai selera.
  55. 55Lipat martabak, lalu oleskan kembali margarin di bagian atasnya.
  56. 56Lipat martabak, lalu oleskan kembali margarin di bagian atasnya.
  57. 57Lipat martabak, lalu oleskan kembali margarin di bagian atasnya.
  58. 58Potong martabak menjadi beberapa bagian.
  59. 59Potong martabak menjadi beberapa bagian.
  60. 60Potong martabak menjadi beberapa bagian.

Ingredients

  • 170 gram Tepung terigu pro sedang
  • 170 gram Tepung terigu pro sedang
  • 170 gram Tepung terigu pro sedang
  • 3 sendok makan Gula pasir
  • 3 sendok makan Gula pasir
  • 3 sendok makan Gula pasir
  • 0.5 sendok teh Garam
  • 0.5 sendok teh Garam
  • 0.5 sendok teh Garam
  • 230 mililiter Air
  • 230 mililiter Air
  • 230 mililiter Air
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 butir Telur ayam
  • 0.5 sendok teh Vanili cair
  • 0.5 sendok teh Vanili cair
  • 0.5 sendok teh Vanili cair
  • 2 tetes Pewarna kuning telur
  • 2 tetes Pewarna kuning telur
  • 2 tetes Pewarna kuning telur
  • 0.5 sendok teh Baking powder
  • 0.5 sendok teh Baking powder
  • 0.5 sendok teh Baking powder
  • 0.25 sendok teh Soda kue
  • 0.25 sendok teh Soda kue
  • 0.25 sendok teh Soda kue
  • Margarin
  • Margarin
  • Margarin
  • Keju
  • Keju
  • Keju
  • Meses
  • Meses
  • Meses
  • Kental manis
  • Kental manis
  • Kental manis

Equipment

Wadah besarPengocok kawatIDEALIFE Granite Cookware Set IL 22B (teflon 24 cm)Penutup kacaSpatula silikonPisauPiring saji

Tips

  • Pastikan teflon sudah dipanaskan sampai benar-benar panas; cirinya saat dicipratkan air, airnya bunyi keras dan langsung menyusut.
  • Panaskan teflon menggunakan api sedang.
  • Saat adonan sudah masuk, kecilkan api ke api kecil cenderung sedang; jangan terlalu kecil karena serat bolongnya tidak sempurna.
  • Pengaturan panas api sangat diperlukan agar kulitnya bagus tetapi tetap bersarang sempurna.
  • Tidak perlu di-testing.
  • Oleskan margarin yang banyak agar martabak empuk, lembut, dan enak.