Chui Kao So Cookies

Name: Chui Kao So Cookies
Total time: 20 min
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 90 gr gula pasir; 100 ml minyak goreng; 65 gr mentega / margarin; 1 btr kuning telur; 1 sejumput garam; 1 1/4sdt baking powder; 1 1/2sdt baking soda; 2 sdm air; 1 sdm air larutan baking soda; 1 btr kuning telur; 1 sdt minyak goreng; 0 wijen putih dan hitam

20m

Serves 1

youtube.com

Chui Kao So Cookies

youtube.com

20m

Serves 1

Directions

1Larutkan baking soda dengan air (2 sendok makan). Sisihkan.
2Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu (250 gr), gula pasir (90 gr), garam (sejumput), dan minyak goreng (100 ml).
3Tambahkan mentega atau margarin (65 gr) dan kuning telur (1 butir) ke dalam adonan.
4Tambahkan 1 sendok makan larutan baking soda dan baking powder (1/4 sendok teh).
5Aduk semua bahan sampai rata atau sampai membentuk adonan. Gunakan spatula.
6Siapkan loyang yang diolesi margarin. Ambil adonan (10 gr per buah) dan bulatkan.
7Pipihkan adonan menggunakan gelas atau alat bantu lain yang rata.
8Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak (1 sendok teh).
9Taburi dengan wijen putih dan hitam.
10Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit atau sampai matang.
11Untuk oven listrik, panggang pada suhu 150-160 derajat Celcius. Gunakan api bawah selama 15 menit lalu api atas selama 5 menit.
12Biarkan kue dingin sebelum dipindahkan dari loyang dan disimpan.

Ingredients

250 gr tepung terigu
90 gr gula pasir
100 ml minyak goreng
65 gr mentega / margarin
1 btr kuning telur
1 sejumput garam
1 1/4sdt baking powder
1 1/2sdt baking soda
2 sdm air
1 sdm air larutan baking soda
1 btr kuning telur
1 sdt minyak goreng
0 wijen putih dan hitam

Equipment

ovenspatulameasuring spoonsmeasuring cupsbowlbaking sheet

Tips

gunakan tepung terigu protein rendah
jangan terlalu lama menguleni adonan
gunakan api sedang cenderung kecil saat memanggang
oles rata dengan kuning telur sebelum menambahkan topping
biarkan kue dingin sebelum disimpan

Chui Kao So Cookies

20m

Serves 1

youtube.com

Chui Kao So Cookies

youtube.com

20m

Serves 1

Directions

1Larutkan baking soda dengan air (2 sendok makan). Sisihkan.
2Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu (250 gr), gula pasir (90 gr), garam (sejumput), dan minyak goreng (100 ml).
3Tambahkan mentega atau margarin (65 gr) dan kuning telur (1 butir) ke dalam adonan.
4Tambahkan 1 sendok makan larutan baking soda dan baking powder (1/4 sendok teh).
5Aduk semua bahan sampai rata atau sampai membentuk adonan. Gunakan spatula.
6Siapkan loyang yang diolesi margarin. Ambil adonan (10 gr per buah) dan bulatkan.
7Pipihkan adonan menggunakan gelas atau alat bantu lain yang rata.
8Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak (1 sendok teh).
9Taburi dengan wijen putih dan hitam.
10Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit atau sampai matang.
11Untuk oven listrik, panggang pada suhu 150-160 derajat Celcius. Gunakan api bawah selama 15 menit lalu api atas selama 5 menit.
12Biarkan kue dingin sebelum dipindahkan dari loyang dan disimpan.