Serabi Pandan Kinca Durian

30 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
  2. 2Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
  3. 3Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
  4. 4Tambahkan 1 butir telur, santan, dan air. Aduk rata.
  5. 5Tambahkan 1 butir telur, santan, dan air. Aduk rata.
  6. 6Tambahkan 1 butir telur, santan, dan air. Aduk rata.
  7. 7Saring adonan.
  8. 8Saring adonan.
  9. 9Saring adonan.
  10. 10Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.
  11. 11Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.
  12. 12Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.
  13. 13Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  14. 14Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  15. 15Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  16. 16Buat kuah kinca: panaskan gula merah, garam, tepung maizena, daun pandan, santan, dan daging buah durian (opsional). Aduk hingga mendidih.
  17. 17Buat kuah kinca: panaskan gula merah, garam, tepung maizena, daun pandan, santan, dan daging buah durian (opsional). Aduk hingga mendidih.
  18. 18Buat kuah kinca: panaskan gula merah, garam, tepung maizena, daun pandan, santan, dan daging buah durian (opsional). Aduk hingga mendidih.
  19. 19Sisihkan kuah kinca.
  20. 20Sisihkan kuah kinca.
  21. 21Sisihkan kuah kinca.
  22. 22Panaskan pan hingga benar-benar panas. Tuang adonan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  23. 23Panaskan pan hingga benar-benar panas. Tuang adonan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  24. 24Panaskan pan hingga benar-benar panas. Tuang adonan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  25. 25Masak hingga permukaan kering, menit terakhir boleh ditutup.
  26. 26Masak hingga permukaan kering, menit terakhir boleh ditutup.
  27. 27Masak hingga permukaan kering, menit terakhir boleh ditutup.

Ingredients

  • 150 gr/15 sdm Tepung terigu
  • 150 gr/15 sdm Tepung terigu
  • 150 gr/15 sdm Tepung terigu
  • 50 gr/5 sdm Tepung beras
  • 50 gr/5 sdm Tepung beras
  • 50 gr/5 sdm Tepung beras
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdt Baking powder
  • 3 sdm Gula
  • 3 sdm Gula
  • 3 sdm Gula
  • 0.5 sdt Ragi instan
  • 0.5 sdt Ragi instan
  • 0.5 sdt Ragi instan
  • 1 butir Telur
  • 1 butir Telur
  • 1 butir Telur
  • 65 ml Santan
  • 65 ml Santan
  • 65 ml Santan
  • 150 ml Air
  • 150 ml Air
  • 150 ml Air
  • 0.5 sdt Pasta pandan
  • 0.5 sdt Pasta pandan
  • 0.5 sdt Pasta pandan
  • 1 Pewarna hijau
  • 1 Pewarna hijau
  • 1 Pewarna hijau
  • 100 gr Gula merah
  • 100 gr Gula merah
  • 100 gr Gula merah
  • 0.25 sdt Garam
  • 0.25 sdt Garam
  • 0.25 sdt Garam
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 1 lembar Daun pandan
  • 1 lembar Daun pandan
  • 1 lembar Daun pandan
  • 1 Daging buah durian
  • 1 Daging buah durian
  • 1 Daging buah durian

Equipment

wiskbowlpanspatulaspoon