Krengsengan Daging Sapi

12 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan blender dan masukkan semua bumbu halus: 30 buah cabai merah keriting, 25 siung bawang merah, 17 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 2 buah tomat, 1 biji pala, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 50 ml air.
  2. 2Siapkan blender dan masukkan semua bumbu halus: 30 buah cabai merah keriting, 25 siung bawang merah, 17 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 2 buah tomat, 1 biji pala, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 50 ml air.
  3. 3Siapkan blender dan masukkan semua bumbu halus: 30 buah cabai merah keriting, 25 siung bawang merah, 17 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 2 buah tomat, 1 biji pala, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 50 ml air.
  4. 4Blender hingga semua bumbu halus tercampur rata.
  5. 5Blender hingga semua bumbu halus tercampur rata.
  6. 6Blender hingga semua bumbu halus tercampur rata.
  7. 7Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
  8. 8Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
  9. 9Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
  10. 10Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  11. 11Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  12. 12Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  13. 13Masukkan 2 kg daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong-potong.
  14. 14Masukkan 2 kg daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong-potong.
  15. 15Masukkan 2 kg daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong-potong.
  16. 16Tambahkan 1 liter air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kecap manis.
  17. 17Tambahkan 1 liter air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kecap manis.
  18. 18Tambahkan 1 liter air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kecap manis.
  19. 19Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
  20. 20Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
  21. 21Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
  22. 22Setelah daging empuk dan air menyusut, tambahkan 2 sendok makan petis udang.
  23. 23Setelah daging empuk dan air menyusut, tambahkan 2 sendok makan petis udang.
  24. 24Setelah daging empuk dan air menyusut, tambahkan 2 sendok makan petis udang.
  25. 25Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
  26. 26Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
  27. 27Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
  28. 28Koreksi rasa dan sajikan.
  29. 29Koreksi rasa dan sajikan.
  30. 30Koreksi rasa dan sajikan.

Ingredients

  • 2 kg Daging Sapi
  • 2 kg Daging Sapi
  • 2 kg Daging Sapi
  • 1 Sereh
  • 1 Sereh
  • 1 Sereh
  • 1 Daun salam
  • 1 Daun salam
  • 1 Daun salam
  • 1 Daun jeruk
  • 1 Daun jeruk
  • 1 Daun jeruk
  • 2 sdm Petis udang
  • 2 sdm Petis udang
  • 2 sdm Petis udang
  • 1 Kecap manis
  • 1 Kecap manis
  • 1 Kecap manis
  • 1 liter Air
  • 1 liter Air
  • 1 liter Air
  • 20 buah Cabai rawit merah
  • 20 buah Cabai rawit merah
  • 20 buah Cabai rawit merah
  • 1 Kaldu bubuk
  • 1 Kaldu bubuk
  • 1 Kaldu bubuk
  • 1 Penyedap
  • 1 Penyedap
  • 1 Penyedap
  • 1 Garam
  • 1 Garam
  • 1 Garam
  • 30 buah Cabai merah keriting
  • 30 buah Cabai merah keriting
  • 30 buah Cabai merah keriting
  • 25 siung Bawang merah
  • 25 siung Bawang merah
  • 25 siung Bawang merah
  • 17 siung Bawang putih
  • 17 siung Bawang putih
  • 17 siung Bawang putih
  • 7 butir Kemiri
  • 7 butir Kemiri
  • 7 butir Kemiri
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Tomat
  • 1 biji Pala
  • 1 biji Pala
  • 1 biji Pala
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Lengkuas
  • 50 ml Air
  • 50 ml Air
  • 50 ml Air

Equipment

blenderwokspatula