Directions
- 1Siapkan blender dan masukkan semua bumbu halus: 30 buah cabai merah keriting, 25 siung bawang merah, 17 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 2 buah tomat, 1 biji pala, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 50 ml air.
- 2Blender hingga semua bumbu halus tercampur rata.
- 3Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
- 4Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
- 5Masukkan 2 kg daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong-potong.
- 6Tambahkan 1 liter air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- 7Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
- 8Setelah daging empuk dan air menyusut, tambahkan 2 sendok makan petis udang.
- 9Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- 10Koreksi rasa dan sajikan.
Ingredients
- 2 kg Daging Sapi
- 1 Sereh
- 1 Daun salam
- 1 Daun jeruk
- 2 sdm Petis udang
- 1 Kecap manis
- 1 liter Air
- 20 buah Cabai rawit merah
- 1 Kaldu bubuk
- 1 Penyedap
- 1 Garam
- 30 buah Cabai merah keriting
- 25 siung Bawang merah
- 17 siung Bawang putih
- 7 butir Kemiri
- 2 buah Tomat
- 1 biji Pala
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 50 ml Air
Equipment
blenderwokspatula
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner