Tahu Bakso Goreng Kriuk

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan masukkan dada ayam, bawang merah, bawang putih goreng, telur, daun bawang, bumbui garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan air dingin ke dalam chopper.
  2. 2Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan masukkan dada ayam, bawang merah, bawang putih goreng, telur, daun bawang, bumbui garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan air dingin ke dalam chopper.
  3. 3Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan masukkan dada ayam, bawang merah, bawang putih goreng, telur, daun bawang, bumbui garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan air dingin ke dalam chopper.
  4. 4Haluskan semua bahan di dalam chopper hingga merata.
  5. 5Haluskan semua bahan di dalam chopper hingga merata.
  6. 6Haluskan semua bahan di dalam chopper hingga merata.
  7. 7Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.
  8. 8Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.
  9. 9Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.
  10. 10Chopper kembali adonan hingga tercampur rata dan halus.
  11. 11Chopper kembali adonan hingga tercampur rata dan halus.
  12. 12Chopper kembali adonan hingga tercampur rata dan halus.
  13. 13Siapkan tahu pong, belah segitiga, lalu isi dengan adonan secukupnya.
  14. 14Siapkan tahu pong, belah segitiga, lalu isi dengan adonan secukupnya.
  15. 15Siapkan tahu pong, belah segitiga, lalu isi dengan adonan secukupnya.
  16. 16Kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit.
  17. 17Kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit.
  18. 18Kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit.
  19. 19Angkat tahu bakso yang sudah matang dari kukusan.
  20. 20Angkat tahu bakso yang sudah matang dari kukusan.
  21. 21Angkat tahu bakso yang sudah matang dari kukusan.
  22. 22Untuk adonan pencelup, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air.
  23. 23Untuk adonan pencelup, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air.
  24. 24Untuk adonan pencelup, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air.
  25. 25Aduk rata adonan pencelup hingga halus.
  26. 26Aduk rata adonan pencelup hingga halus.
  27. 27Aduk rata adonan pencelup hingga halus.
  28. 28Celupkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam adonan pencelup.
  29. 29Celupkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam adonan pencelup.
  30. 30Celupkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam adonan pencelup.
  31. 31Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
  32. 32Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
  33. 33Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
  34. 34Angkat dan tiriskan tahu bakso goreng kriuk.
  35. 35Angkat dan tiriskan tahu bakso goreng kriuk.
  36. 36Angkat dan tiriskan tahu bakso goreng kriuk.

Ingredients

  • 500 gr dada ayam
  • 500 gr dada ayam
  • 500 gr dada ayam
  • 5 bawang merah
  • 5 bawang merah
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 bawang putih
  • 3 bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula pasir
  • gula pasir
  • gula pasir
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • lada bubuk
  • lada bubuk
  • lada bubuk
  • 70 ml air dingin
  • 70 ml air dingin
  • 70 ml air dingin
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 100 gr tepung bumbu serbaguna
  • 100 gr tepung bumbu serbaguna
  • 100 gr tepung bumbu serbaguna
  • 100 gr tepung maizena
  • 100 gr tepung maizena
  • 100 gr tepung maizena
  • Air
  • Air
  • Air

Equipment

choppersteamerpenggorengansaringan

Tips

  • Sisa tahu bakso bisa disimpan di freezer untuk stok lauk atau camilan.
  • Lebih enak dinikmati selagi panas.
  • Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
  • Pastikan untuk merecook agar tidak hanya disimpan dulu.