Serves 1
Directions
- 1Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan masukkan dada ayam, bawang merah, bawang putih goreng, telur, daun bawang, bumbui garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan air dingin ke dalam chopper.
- 2Haluskan semua bahan di dalam chopper hingga merata.
- 3Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.
- 4Chopper kembali adonan hingga tercampur rata dan halus.
- 5Siapkan tahu pong, belah segitiga, lalu isi dengan adonan secukupnya.
- 6Kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit.
- 7Angkat tahu bakso yang sudah matang dari kukusan.
- 8Untuk adonan pencelup, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air.
- 9Aduk rata adonan pencelup hingga halus.
- 10Celupkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam adonan pencelup.
- 11Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
- 12Angkat dan tiriskan tahu bakso goreng kriuk.
Ingredients
- 500 gr dada ayam
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- garam
- gula pasir
- kaldu bubuk
- lada bubuk
- 70 ml air dingin
- 8 sdm tepung tapioka
- 100 gr tepung bumbu serbaguna
- 100 gr tepung maizena
- Air
Equipment
choppersteamerpenggorengansaringan
Tips
- Sisa tahu bakso bisa disimpan di freezer untuk stok lauk atau camilan.
- Lebih enak dinikmati selagi panas.
- Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Pastikan untuk merecook agar tidak hanya disimpan dulu.
Related recipes
Resep Kue Pukis
Indonesian · Baked Goods
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Ketagih Cake
Indonesian · Baked Goods
Bolu Kukus Ketan Keju Lumer (Steamed Sticky Rice Sponge Cake with Melted Cheese)
Indonesian · Baked Goods
Nasi Goreng Bakso
Indonesian · Lunch
Coffee bun
Indonesian · Baked Goods
Bolu Peca Khas Bugis
Indonesian · Baked Goods25m