2Versate un goccio di olio in una pentola antiaderente e quando sarà ben caldo aggiungete il tempeh.
3Fate rosolare il tempeh una decina di minuti a fuoco vivo, fino a quando non sarà ben dorato su tutti i lati.
4Regolate di sale e di pepe.
5Aggiungete in padella la salsa di soia, il succo di limone e lo sciroppo d’acero.
6Nel frattempo mescolate in una ciotola l’amido di mais con l’acqua aggiungendola poca alla volta in modo da sciogliere bene l’amido senza che restino grumi.
7Unite quindi l’amido in padella e lasciate sul fuoco fino a quando il liquido non si sarà addensato, formando una salsina cremosa.
8Aggiungete ancora un goccio di acqua se dovesse asciugarsi troppo.
9Togliete dal fuoco.
10Decorate con i semi di sesamo e il cipollotto affettato finemente.
Ingredients
280 g tempeh
1 cipollotto
3 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai sciroppo d’acero
2 cucchiai amido di mais
150 ml acqua
Semi di sesamo
Olio extravergine di oliva
1.5 Succo di limone
Sale
pepe
Equipment
pentola antiaderenteciotolacontenitore per alimenti
Tips
Potete conservare questo tempeh glassato al limone per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Servire eventualmente accompagnando con del riso bianco bollito.