Tempeh glassato al limone
Directions
- 1Iniziate tagliando il tempeh a cubetti.
- 2Versate un goccio di olio in una pentola antiaderente e quando sarà ben caldo aggiungete il tempeh.
- 3Fate rosolare il tempeh una decina di minuti a fuoco vivo, fino a quando non sarà ben dorato su tutti i lati.
- 4Regolate di sale e di pepe.
- 5Aggiungete in padella la salsa di soia, il succo di limone e lo sciroppo d’acero.
- 6Nel frattempo mescolate in una ciotola l’amido di mais con l’acqua aggiungendola poca alla volta in modo da sciogliere bene l’amido senza che restino grumi.
- 7Unite quindi l’amido in padella e lasciate sul fuoco fino a quando il liquido non si sarà addensato, formando una salsina cremosa.
- 8Aggiungete ancora un goccio di acqua se dovesse asciugarsi troppo.
- 9Togliete dal fuoco.
- 10Decorate con i semi di sesamo e il cipollotto affettato finemente.
Ingredients
- 280 g tempeh
- 1 cipollotto
- 3 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai sciroppo d’acero
- 2 cucchiai amido di mais
- 150 ml acqua
- Semi di sesamo
- Olio extravergine di oliva
- 1.5 Succo di limone
- Sale
- pepe
Equipment
pentola antiaderenteciotolacontenitore per alimenti
Tips
- Potete conservare questo tempeh glassato al limone per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
- Servire eventualmente accompagnando con del riso bianco bollito.
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