Serves 1
Directions
- 1Adobar las chuletas de cerdo con aceite, sal, pimienta, adobo, paprika y comino.
- 2Exprimir limón sobre las chuletas de cerdo.
- 3Mezclar bien las chuletas de cerdo con los condimentos.
- 4Calentar un sartén de hierro fundido a fuego medio.
- 5Derretir manteca en el sartén.
- 6Colocar las chuletas de cerdo en el sartén.
- 7Sellar las chuletas de cerdo por ambos lados usando una prensa de carne.
- 8Cocinar las chuletas de cerdo por 3 minutos por cada lado.
- 9Retirar las chuletas de cerdo del sartén y colocar en un plato.
- 10Picar perejil en una tabla de cortar.
- 11Preparar la salsa en el mismo sartén donde se cocinaron las chuletas, agregando mantequilla, ajo picado y perejil picado.
- 12Regresar las chuletas de cerdo al sartén con la salsa.
- 13Bañar las chuletas de cerdo con la salsa de ajo y perejil.
- 14Servir las chuletas de cerdo con arroz blanco, frijoles, tostones y aguacate.
Ingredients
- 4 unidades chuletas de cerdo
- chorrito aceite
- pizca sal
- pizca pimienta
- pizca adobo
- pizca paprika
- pizca comino
- 1 unidad limón
- manojo perejil picado
- 2 barras mantequilla
- cantidad ajo picado
Equipment
bowlsartén de hierro fundidocucharaprensa de carnepinzascuchillotabla de cortar
Tips
- La carne de cerdo se cocina muy rápido, solo 3 minutos por cada lado.
- La carne de cerdo le encanta la manteca.
- Disfrútalo con la bandeja boricua.
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