Directions
- 1Die Kerne aus einem halben Hokkaidokürbis entfernen und ihn in kleine Würfel schneiden.
- 2Den gewürfelten Kürbis zusammen mit einer Karotte und einer Zwiebel auf ein Backblech geben.
- 3Etwas Ölspray, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.
- 4Alles für 20 Minuten bei 180°C in den Backofen geben, bis Röstaromen entstanden sind.
- 5Das geröstete Gemüse in einem Topf mit Wasser aufgießen.
- 6Optional einen Löffel Brühe und 200 g Light Frischkäse hinzufügen.
- 7Die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 8Die Suppe ist fertig zum Anrichten.
Ingredients
- 0.5 kleinen Hokkaidokürbis
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 200 g Light Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Löffel Brühe
- Ölspray
- Wasser
- Kürbiskerne
Equipment
BackblechBackofenTopf
Tips
- Die Konsistenz kann durch die Menge an Wasser und die Pürierstärke selbst bestimmt werden.
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