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High Protein Kürbissuppe

20m
Serves 1
instagram.com

High Protein Kürbissuppe

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Die Kerne aus einem halben Hokkaidokürbis entfernen und ihn in kleine Würfel schneiden.
  2. 2Den gewürfelten Kürbis zusammen mit einer Karotte und einer Zwiebel auf ein Backblech geben.
  3. 3Etwas Ölspray, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.
  4. 4Alles für 20 Minuten bei 180°C in den Backofen geben, bis Röstaromen entstanden sind.
  5. 5Das geröstete Gemüse in einem Topf mit Wasser aufgießen.
  6. 6Optional einen Löffel Brühe und 200 g Light Frischkäse hinzufügen.
  7. 7Die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. 8Die Suppe ist fertig zum Anrichten.

Ingredients

  • 0.5 kleinen Hokkaidokürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Karotte
  • 200 g Light Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Löffel Brühe
  • Ölspray
  • Wasser
  • Kürbiskerne

Equipment

BackblechBackofenTopf

Tips

  • Die Konsistenz kann durch die Menge an Wasser und die Pürierstärke selbst bestimmt werden.

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