Istarski fuži s junećim butom

180 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Ogulite tri mrkve.
  2. 2Ogulite tri mrkve.
  3. 3Ogulite tri mrkve.
  4. 4Uzmite jedan komad celera.
  5. 5Uzmite jedan komad celera.
  6. 6Uzmite jedan komad celera.
  7. 7Usitnite šest komada ljubičastog luka.
  8. 8Usitnite šest komada ljubičastog luka.
  9. 9Usitnite šest komada ljubičastog luka.
  10. 10Zagrijte ulje, dodajte povrće i ostavite da se dobro uprži.
  11. 11Zagrijte ulje, dodajte povrće i ostavite da se dobro uprži.
  12. 12Zagrijte ulje, dodajte povrće i ostavite da se dobro uprži.
  13. 13Posolite i utrljajte but.
  14. 14Posolite i utrljajte but.
  15. 15Posolite i utrljajte but.
  16. 16Kad ste upržili povrće, dodajte sjeckanu rajčicu unutra.
  17. 17Kad ste upržili povrće, dodajte sjeckanu rajčicu unutra.
  18. 18Kad ste upržili povrće, dodajte sjeckanu rajčicu unutra.
  19. 19Stavite povrće u pleh.
  20. 20Stavite povrće u pleh.
  21. 21Stavite povrće u pleh.
  22. 22Zapečete but s uljem.
  23. 23Zapečete but s uljem.
  24. 24Zapečete but s uljem.
  25. 25Zapečeni but stavite na povrće.
  26. 26Zapečeni but stavite na povrće.
  27. 27Zapečeni but stavite na povrće.
  28. 28Dodajte lovor i ružmarin.
  29. 29Dodajte lovor i ružmarin.
  30. 30Dodajte lovor i ružmarin.
  31. 31Ulijte pola litre crnog vina i pola litre vode.
  32. 32Ulijte pola litre crnog vina i pola litre vode.
  33. 33Ulijte pola litre crnog vina i pola litre vode.
  34. 34Poklopite i stavite u pećnicu na 150°C i zaboravite na to tri sata.
  35. 35Poklopite i stavite u pećnicu na 150°C i zaboravite na to tri sata.
  36. 36Poklopite i stavite u pećnicu na 150°C i zaboravite na to tri sata.
  37. 37Nakon tri sata, izvadite but van.
  38. 38Nakon tri sata, izvadite but van.
  39. 39Nakon tri sata, izvadite but van.
  40. 40Izvadite lovor i ružmarin.
  41. 41Izvadite lovor i ružmarin.
  42. 42Izvadite lovor i ružmarin.
  43. 43Izmiksajte povrće.
  44. 44Izmiksajte povrće.
  45. 45Izmiksajte povrće.
  46. 46Zdrobite but unutra i sve lijepo izmiješajte.
  47. 47Zdrobite but unutra i sve lijepo izmiješajte.
  48. 48Zdrobite but unutra i sve lijepo izmiješajte.
  49. 49Dodajte malo čilija po želji.
  50. 50Dodajte malo čilija po želji.
  51. 51Dodajte malo čilija po želji.
  52. 52Kuhajte fuže u puno posoljene vode.
  53. 53Kuhajte fuže u puno posoljene vode.
  54. 54Kuhajte fuže u puno posoljene vode.
  55. 55Dodajte malo vode od kuhanih fuža u umak.
  56. 56Dodajte malo vode od kuhanih fuža u umak.
  57. 57Dodajte malo vode od kuhanih fuža u umak.
  58. 58Dodajte kuhane fuže u umak i izmiješajte.
  59. 59Dodajte kuhane fuže u umak i izmiješajte.
  60. 60Dodajte kuhane fuže u umak i izmiješajte.
  61. 61Naribajte sira gore.
  62. 62Naribajte sira gore.
  63. 63Naribajte sira gore.

Ingredients

  • 3 komada mrkve
  • 3 komada mrkve
  • 3 komada mrkve
  • 1 komad celer
  • 1 komad celer
  • 1 komad celer
  • 6 komada ljubičasti luk
  • 6 komada ljubičasti luk
  • 6 komada ljubičasti luk
  • ulje
  • ulje
  • ulje
  • sol
  • sol
  • sol
  • sjeckana rajčica
  • sjeckana rajčica
  • sjeckana rajčica
  • juneći but
  • juneći but
  • juneći but
  • lovor
  • lovor
  • lovor
  • ružmarin
  • ružmarin
  • ružmarin
  • 0.5 l crno vino
  • 0.5 l crno vino
  • 0.5 l crno vino
  • 0.5 l voda
  • 0.5 l voda
  • 0.5 l voda
  • čili
  • čili
  • čili
  • fuži
  • fuži
  • fuži
  • sir
  • sir
  • sir

Equipment

plehpećnica

Tips

  • Pašt obavezno kuhate u puno vode i mora biti lijepo slana.