Kurczak pieczony w sianie z sosem bernais i fryta z serem Emiligrana
Serves 1
Directions
- 1Ułóż siano wzdłuż kurczaka.
- 2Przytnij świeży tymianek.
- 3Nadziej kurczaka sianem.
- 4Pokrój szalotki.
- 5Wytnij głębokie nacięcie w kurczaku.
- 6Wypełnij nacięcie masłem, tymiankiem i rozmarynem.
- 7Posyp kurczaka solą.
- 8Nadziej kurczaka czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem.
- 9Zwiąż nogi kurczaka sznurkiem kuchennym.
- 10Umieść kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
- 11Dodaj do naczynia masło, szalotki, czosnek, tymianek i liście laurowe.
- 12Włóż kurczaka do piekarnika.
- 13Obierz ziemniaki.
- 14Pokrój ziemniaki w paski.
- 15Włóż ziemniaki do frytkownicy.
- 16Pokrój szalotki w drobną kostkę.
- 17Zagotuj białe wino.
- 18Oddziel żółtka jajek od białek.
- 19Wlej ugotowane szalotki do żółtek.
- 20Dodaj oliwę z oliwek do mieszanki żółtek i szalotek.
- 21Wymieszaj sos.
- 22Dodaj posiekany szczypiorek do sosu.
- 23Wyjmij kurczaka z piekarnika.
- 24Przenieś frytki na talerz.
- 25Posyp frytki startym serem Emiligrana i szczypiorkiem.
- 26Pokrój kurczaka.
- 27Polej kurczaka sosem bernais.
Ingredients
- 1 whole kurczak
- 1 handful siana
- 1 sprig tymianek
- 1 whole szalotki
- 1 stick masło
- 1 sprig rozmaryn
- 1 pinch sól
- 1 head czosnek
- 1 sprig liście laurowe
- 1 whole ziemniaki
- 1 cup olej
- 3 whole jajka
- 1 cup białe wino
- 1 handful szczypiorek
- 1 handful ser Emiligrana
Equipment
nożyczkideska do krojenianóżmiskasznurek kuchennynaczynie żaroodpornepiekarnikobieraczka do warzywsitkogarnektrzepaczkatalerz
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m