Borek
Directions
- 1Pon en un cuenco las harinas, el agua, pizca de sal y pizca de azúcar.
- 2Pon en un cuenco las harinas, el agua, pizca de sal y pizca de azúcar.
- 3Pon en un cuenco las harinas, el agua, pizca de sal y pizca de azúcar.
- 4Estrújalo todo, mézclalo bien y amásalo un par de minutos.
- 5Estrújalo todo, mézclalo bien y amásalo un par de minutos.
- 6Estrújalo todo, mézclalo bien y amásalo un par de minutos.
- 7Deja que repose 15 minutos y vuelve a amasarlo otros dos minutos.
- 8Deja que repose 15 minutos y vuelve a amasarlo otros dos minutos.
- 9Deja que repose 15 minutos y vuelve a amasarlo otros dos minutos.
- 10Derrite la mantequilla y mézclala con aceite.
- 11Derrite la mantequilla y mézclala con aceite.
- 12Derrite la mantequilla y mézclala con aceite.
- 13Coge la masa y divídela en 12 porciones de 65 gramos cada una.
- 14Coge la masa y divídela en 12 porciones de 65 gramos cada una.
- 15Coge la masa y divídela en 12 porciones de 65 gramos cada una.
- 16Bólealas y deja que reposen otros 15 minutos.
- 17Bólealas y deja que reposen otros 15 minutos.
- 18Bólealas y deja que reposen otros 15 minutos.
- 19Coge un plato, ponle mantequilla derretida y vete aplastando las bolas una por una.
- 20Coge un plato, ponle mantequilla derretida y vete aplastando las bolas una por una.
- 21Coge un plato, ponle mantequilla derretida y vete aplastando las bolas una por una.
- 22Haz los discos de unos 8 centímetros, los vas poniendo en el plato y regando con la mantequilla.
- 23Haz los discos de unos 8 centímetros, los vas poniendo en el plato y regando con la mantequilla.
- 24Haz los discos de unos 8 centímetros, los vas poniendo en el plato y regando con la mantequilla.
- 25Deja que reposen otros 15 minutos.
- 26Deja que reposen otros 15 minutos.
- 27Deja que reposen otros 15 minutos.
- 28Coge uno de ellos, aplástalo y vete estirando.
- 29Coge uno de ellos, aplástalo y vete estirando.
- 30Coge uno de ellos, aplástalo y vete estirando.
- 31Estira desde todos los extremos y vete haciéndolo más y más grande.
- 32Estira desde todos los extremos y vete haciéndolo más y más grande.
- 33Estira desde todos los extremos y vete haciéndolo más y más grande.
- 34Salpica unas gotas de mantequilla y dobla la masa en cuatro.
- 35Salpica unas gotas de mantequilla y dobla la masa en cuatro.
- 36Salpica unas gotas de mantequilla y dobla la masa en cuatro.
- 37Dale un corte en el centro y ponle dos montones de queso arriba.
- 38Dale un corte en el centro y ponle dos montones de queso arriba.
- 39Dale un corte en el centro y ponle dos montones de queso arriba.
- 40Vete doblando un cuarto sobre el otro, un cuarto sobre el otro y séllalos bien.
- 41Vete doblando un cuarto sobre el otro, un cuarto sobre el otro y séllalos bien.
- 42Vete doblando un cuarto sobre el otro, un cuarto sobre el otro y séllalos bien.
- 43Repite el proceso con las demás y al horno a 220 grados unos 18-20 minutos hasta que estén doraditos, crujientes.
- 44Repite el proceso con las demás y al horno a 220 grados unos 18-20 minutos hasta que estén doraditos, crujientes.
- 45Repite el proceso con las demás y al horno a 220 grados unos 18-20 minutos hasta que estén doraditos, crujientes.
Ingredients
- 250 g harina común
- 250 g harina común
- 250 g harina común
- 250 g harina de fuerza
- 250 g harina de fuerza
- 250 g harina de fuerza
- 10 g sal
- 10 g sal
- 10 g sal
- 10 g azúcar
- 10 g azúcar
- 10 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 60 g mantequilla
- 60 g mantequilla
- 60 g aceite girasol
- 60 g aceite girasol
- 60 g aceite girasol
- 2 montones queso
- 2 montones queso
- 2 montones queso
Equipment
hornocuencocucharacuchilloplato