Veganer Dürüm

60 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Die rote Zwiebel fein schneiden, die Petersilie hacken und die Tomaten in halbierte Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Sumach, Salz und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
  2. 2Die rote Zwiebel fein schneiden, die Petersilie hacken und die Tomaten in halbierte Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Sumach, Salz und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
  3. 3Die rote Zwiebel fein schneiden, die Petersilie hacken und die Tomaten in halbierte Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Sumach, Salz und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
  4. 4Die vegane Mayonnaise, das Tomatenmark, den Zitronensaft und optional den Ahornsirup in einer Schüssel vermischen. Die geriebene Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. 5Die vegane Mayonnaise, das Tomatenmark, den Zitronensaft und optional den Ahornsirup in einer Schüssel vermischen. Die geriebene Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6Die vegane Mayonnaise, das Tomatenmark, den Zitronensaft und optional den Ahornsirup in einer Schüssel vermischen. Die geriebene Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. 7Den Räuchertofu mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
  8. 8Den Räuchertofu mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
  9. 9Den Räuchertofu mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
  10. 10In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasoße vermischen.
  11. 11In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasoße vermischen.
  12. 12In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasoße vermischen.
  13. 13Die Tofuscheiben in die Marinade geben und gut vermischen, sodass der Tofu vollständig bedeckt ist. Den Tofu für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
  14. 14Die Tofuscheiben in die Marinade geben und gut vermischen, sodass der Tofu vollständig bedeckt ist. Den Tofu für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
  15. 15Die Tofuscheiben in die Marinade geben und gut vermischen, sodass der Tofu vollständig bedeckt ist. Den Tofu für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
  16. 16Den marinierten Tofu in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
  17. 17Den marinierten Tofu in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
  18. 18Den marinierten Tofu in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
  19. 19Die Dürüm-Teige aufwärmen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und eine großzügige Menge der vorbereiteten Soße auf den Teigen verstreichen.
  20. 20Die Dürüm-Teige aufwärmen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und eine großzügige Menge der vorbereiteten Soße auf den Teigen verstreichen.
  21. 21Die Dürüm-Teige aufwärmen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und eine großzügige Menge der vorbereiteten Soße auf den Teigen verstreichen.
  22. 22Den vorbereiteten Salat gleichmäßig auf den Teigen verteilen und den gebratenen Räuchertofu auf den Salat legen.
  23. 23Den vorbereiteten Salat gleichmäßig auf den Teigen verteilen und den gebratenen Räuchertofu auf den Salat legen.
  24. 24Den vorbereiteten Salat gleichmäßig auf den Teigen verteilen und den gebratenen Räuchertofu auf den Salat legen.
  25. 25Die Dürüm-Teige vorsichtig einrollen.
  26. 26Die Dürüm-Teige vorsichtig einrollen.
  27. 27Die Dürüm-Teige vorsichtig einrollen.

Ingredients

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Tomaten
  • 1 Tomaten
  • 1 Tomaten
  • 1 TL Sumach
  • 1 TL Sumach
  • 1 TL Sumach
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 0.5 Zitronensaft
  • 0.5 Zitronensaft
  • 0.5 Zitronensaft
  • 3 EL vegane Mayonnaise
  • 3 EL vegane Mayonnaise
  • 3 EL vegane Mayonnaise
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer
  • 300 g Räuchertofu
  • 300 g Räuchertofu
  • 300 g Räuchertofu
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Oregano
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Cayennepfeffer
  • 1 Cayennepfeffer
  • 1 Cayennepfeffer
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 Dürüm-Teig
  • 2 Dürüm-Teig
  • 2 Dürüm-Teig

Equipment

SparschälerSchüsselPfanne