Börek

Name: Börek
Total time: 20 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un; 50 gr tereyağı; 1 çay bardağı sıvıyağ; 300 gr ıspanak; 1 soğan; 1 tuz; 1 beyaz peynir; 1 yumurta sarısı

20m

Serves 16

instagram.com

Börek

instagram.com

20m

Serves 16

Directions

1Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve 16 bezeye ayırın.
2Bezeleri uzunlamasına açın ve uygun bir tepsiye üst üste koyun.
3Her katı iyice yağlayın.
4Üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
5İç harcını soğanı ve ıspanağı kavurarak hazırlayın.
6İsterseniz peynirli, kıymalı veya farklı iç harcı kullanabilirsiniz.
7Dinlenen hamurdan alıp videodaki gibi uzunlamasına büyütün, iç harcından koyup rulo yapın ve tepsiye alın.
8Hepsini hazırladıktan sonra üzerine kalan yağdan sürün.
9Üzerine 1 yumurta sarısı sürün.
10Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Ingredients

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
50 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
300 gr ıspanak
1 soğan
1 tuz
1 beyaz peynir
1 yumurta sarısı

Equipment

fırıntepsitahta oklava

Börek

20m

Serves 16

instagram.com

Börek

instagram.com

20m

Serves 16

Directions

1Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve 16 bezeye ayırın.
2Bezeleri uzunlamasına açın ve uygun bir tepsiye üst üste koyun.
3Her katı iyice yağlayın.
4Üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
5İç harcını soğanı ve ıspanağı kavurarak hazırlayın.
6İsterseniz peynirli, kıymalı veya farklı iç harcı kullanabilirsiniz.
7Dinlenen hamurdan alıp videodaki gibi uzunlamasına büyütün, iç harcından koyup rulo yapın ve tepsiye alın.
8Hepsini hazırladıktan sonra üzerine kalan yağdan sürün.
9Üzerine 1 yumurta sarısı sürün.
10Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.