Dreifach Schoko Zucchini Kuchen

Name: Dreifach Schoko Zucchini Kuchen
Total time: 50 min
Cuisine: German
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini 350g; 1 kleine sehr reife Banane; 2 Espresso; 100 Öl; 1 TL Salz; 50 g Pflanzenmilch; 75 weißer Zucker; 75 brauner Zucker; 1/2 Zitrone; 150 Mehl; 30 Stärke; 60 Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 150 gehackte Schokolade; 130 dunkle Schokolade; 20 Kokosöl

50m

Serves 1

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Dreifach Schoko Zucchini Kuchen

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50m

Serves 1

Directions

1Nehmt eine mittelgroße Zucchini zur Hand, wascht sie gut und reibt sie fein.
2Presst die geriebene Zucchini ordentlich zusammen, um so viel Wasser wie möglich herauszuholen.
3Nehmt einen Messbecher und gebt eine kleine, sehr reife Banane, Espresso, Öl, Salz, Pflanzenmilch, weißen Zucker, braunen Zucker und Zitronensaft hinein.
4Mixt die Zutaten im Messbecher mit einem Stabmixer kurz durch.
5Siebt Mehl, Stärke, Kakaopulver und Backpulver in einer großen Schüssel durch.
6Verrührt die trockene Masse kurz.
7Rührt die flüssige Masse aus dem Messbecher in die trockene Masse ein.
8Gebt die geriebene Zucchini und gehackte Schokolade hinzu und hebt sie unter.
9Füllt die Masse in eine eingefettete Kasten- oder Gugelhupfform.
10Backt den Kuchen je nach Backform ca. 50 bis 60 Minuten, bzw. bis ein Zahnstocher wieder sauber herauskommt.
11Wenn der Kuchen fast ausgekühlt ist, nehmt ihn aus der Backform und stellt ihn auf ein Gitter.
12Schmelzt die dunkle Schokolade mit ein bisschen Kokosöl.
13Verteilt die geschmolzene Schokolade großzügig über den ausgekühlten Kuchen.
14Schneidet den Kuchen an und genießt ihn.

Ingredients

1 mittelgroße Zucchini 350g
1 kleine sehr reife Banane
2 Espresso
100 Öl
1 TL Salz
50 g Pflanzenmilch
75 weißer Zucker
75 brauner Zucker
1/2 Zitrone
150 Mehl
30 Stärke
60 Kakaopulver
2 TL Backpulver
150 gehackte Schokolade
130 dunkle Schokolade
20 Kokosöl

Equipment

ReibeMessbecherStabmixerSchüsselSiebSchneebesenTeigschaberKastenformGitter

Tips

Siebt die trockenen Zutaten durch, damit es keine Klumpen später gibt.
https://www.motioncooking.com/rezept/zucchini-kuchen-triple-chocolate

Dreifach Schoko Zucchini Kuchen

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50m

Serves 1

Directions

1Nehmt eine mittelgroße Zucchini zur Hand, wascht sie gut und reibt sie fein.
2Presst die geriebene Zucchini ordentlich zusammen, um so viel Wasser wie möglich herauszuholen.
3Nehmt einen Messbecher und gebt eine kleine, sehr reife Banane, Espresso, Öl, Salz, Pflanzenmilch, weißen Zucker, braunen Zucker und Zitronensaft hinein.
4Mixt die Zutaten im Messbecher mit einem Stabmixer kurz durch.
5Siebt Mehl, Stärke, Kakaopulver und Backpulver in einer großen Schüssel durch.
6Verrührt die trockene Masse kurz.
7Rührt die flüssige Masse aus dem Messbecher in die trockene Masse ein.
8Gebt die geriebene Zucchini und gehackte Schokolade hinzu und hebt sie unter.
9Füllt die Masse in eine eingefettete Kasten- oder Gugelhupfform.
10Backt den Kuchen je nach Backform ca. 50 bis 60 Minuten, bzw. bis ein Zahnstocher wieder sauber herauskommt.
11Wenn der Kuchen fast ausgekühlt ist, nehmt ihn aus der Backform und stellt ihn auf ein Gitter.
12Schmelzt die dunkle Schokolade mit ein bisschen Kokosöl.
13Verteilt die geschmolzene Schokolade großzügig über den ausgekühlten Kuchen.
14Schneidet den Kuchen an und genießt ihn.