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Garbanzos con pulpo y langostinos

Serves 2
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Garbanzos con pulpo y langostinos

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Serves 2

Directions

  1. 1En una olla, poner aceite y pochar el ajo.
  2. 2Incorporar la cebolla, el pimiento picado y la hoja de laurel, y rehogar lentamente.
  3. 3Agregar sal y orégano.
  4. 4Incorporar el tomate rallado y cocinar el sofrito.
  5. 5Añadir pimentón dulce.
  6. 6Incorporar una cucharada de pulpa de pimiento choricero.
  7. 7Una vez listo el sofrito, añadir el vino blanco.
  8. 8Incorporar el pulpo ya cortado y los garbanzos cocidos.
  9. 9Cubrir con caldo de pescado y dejar cocinar unos minutos.
  10. 10Añadir los langostinos troceados y dejar cocinar unos minutos más.
  11. 11Servir el potaje en un plato.

Ingredients

  • 0.5 vaso Aceite de oliva
  • 2 ud Ajo
  • 0.5 ud Cebolla
  • 0.5 ud Pimiento rojo
  • 0.5 ud Pimiento verde
  • 1 hoja Laurel
  • Sal
  • Orégano
  • 1 ud Tomate rallado
  • 1 cuchara Pimentón dulce
  • 1 cuchara Pulpa de pimiento choricero
  • 1 vaso Vino blanco
  • 2 patas Pulpo cocido
  • 500 gr Garbanzos cocidos
  • 2 vasos Caldo de pescado
  • 8 ud Langostinos

Equipment

OllaCuchara de maderaCazo

Tips

  • Esta receta la puedes preparar con otro marisco.
  • Utiliza la legumbre que más te guste.

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