Directions
- 1Faire cuire les épinards surgelés avec un peu d'eau pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.
- 2Faire fondre le beurre dans une poêle.
- 3Ajouter l'oignon haché et faire cuire 5 minutes à feu doux.
- 4Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
- 5Ajouter 200ml de lait progressivement en mélangeant pour obtenir une sauce épaisse.
- 6Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- 7Mélanger la sauce avec les épinards cuits.
- 8Étaler le mélange épinards-sauce sur des tranches de pain de mie.
- 9Ajouter une tranche de jambon blanc par croque.
- 10Saupoudrer d'emmental râpé.
- 11Ajouter une autre tranche de pain de mie garnie du mélange épinards-sauce.
- 12Saupoudrer de nouveau d'emmental râpé.
- 13Couper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur le dessus des croques.
- 14Mettre les croques au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
Ingredients
- 170 g Épinards surgelées
- 25 g Beurre
- 1 unité Oignon
- 1 cuillère à soupe Farine
- 200 ml Lait
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Pain de mie
- 1 tranche par croque Jambon blanc
- Emmental
- Bûche de chèvre
Equipment
CasserolePoêleSpatule en boisFourPlanche à découperCouteau
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