Croques aux épinards

25 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Faire cuire les épinards surgelés avec un peu d'eau pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.
  2. 2Faire cuire les épinards surgelés avec un peu d'eau pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.
  3. 3Faire cuire les épinards surgelés avec un peu d'eau pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.
  4. 4Faire fondre le beurre dans une poêle.
  5. 5Faire fondre le beurre dans une poêle.
  6. 6Faire fondre le beurre dans une poêle.
  7. 7Ajouter l'oignon haché et faire cuire 5 minutes à feu doux.
  8. 8Ajouter l'oignon haché et faire cuire 5 minutes à feu doux.
  9. 9Ajouter l'oignon haché et faire cuire 5 minutes à feu doux.
  10. 10Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
  11. 11Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
  12. 12Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
  13. 13Ajouter 200ml de lait progressivement en mélangeant pour obtenir une sauce épaisse.
  14. 14Ajouter 200ml de lait progressivement en mélangeant pour obtenir une sauce épaisse.
  15. 15Ajouter 200ml de lait progressivement en mélangeant pour obtenir une sauce épaisse.
  16. 16Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  17. 17Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  18. 18Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  19. 19Mélanger la sauce avec les épinards cuits.
  20. 20Mélanger la sauce avec les épinards cuits.
  21. 21Mélanger la sauce avec les épinards cuits.
  22. 22Étaler le mélange épinards-sauce sur des tranches de pain de mie.
  23. 23Étaler le mélange épinards-sauce sur des tranches de pain de mie.
  24. 24Étaler le mélange épinards-sauce sur des tranches de pain de mie.
  25. 25Ajouter une tranche de jambon blanc par croque.
  26. 26Ajouter une tranche de jambon blanc par croque.
  27. 27Ajouter une tranche de jambon blanc par croque.
  28. 28Saupoudrer d'emmental râpé.
  29. 29Saupoudrer d'emmental râpé.
  30. 30Saupoudrer d'emmental râpé.
  31. 31Ajouter une autre tranche de pain de mie garnie du mélange épinards-sauce.
  32. 32Ajouter une autre tranche de pain de mie garnie du mélange épinards-sauce.
  33. 33Ajouter une autre tranche de pain de mie garnie du mélange épinards-sauce.
  34. 34Saupoudrer de nouveau d'emmental râpé.
  35. 35Saupoudrer de nouveau d'emmental râpé.
  36. 36Saupoudrer de nouveau d'emmental râpé.
  37. 37Couper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur le dessus des croques.
  38. 38Couper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur le dessus des croques.
  39. 39Couper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur le dessus des croques.
  40. 40Mettre les croques au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
  41. 41Mettre les croques au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
  42. 42Mettre les croques au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

Ingredients

  • 170 g Épinards surgelées
  • 170 g Épinards surgelées
  • 170 g Épinards surgelées
  • 25 g Beurre
  • 25 g Beurre
  • 25 g Beurre
  • 1 unité Oignon
  • 1 unité Oignon
  • 1 unité Oignon
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 200 ml Lait
  • 200 ml Lait
  • 200 ml Lait
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Muscade
  • Muscade
  • Muscade
  • Pain de mie
  • Pain de mie
  • Pain de mie
  • 1 tranche par croque Jambon blanc
  • 1 tranche par croque Jambon blanc
  • 1 tranche par croque Jambon blanc
  • Emmental
  • Emmental
  • Emmental
  • Bûche de chèvre
  • Bûche de chèvre
  • Bûche de chèvre

Equipment

CasserolePoêleSpatule en boisFourPlanche à découperCouteau