Directions
- 1Faire revenir les lardons de bacon dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
- 2Retirer les lardons et faire revenir les oignons rouges coupés en dés dans la même poêle.
- 3Quand les oignons sont translucides, ajouter de l’ail coupé grossièrement et laisser cuire.
- 4Ajouter trois cuillères de tomates séchées coupées en morceaux.
- 5Ajouter du paprika doux, des herbes de Provence, du paprika fumé, du poivre et du concentré de tomate.
- 6Ajouter une brique de crème fraîche semi-épaisse et mélanger bien le tout jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.
- 7Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- 8Mixer la sauce pour qu’elle soit plus onctueuse.
- 9Ajouter les lardons.
- 10Verser les pâtes à l’intérieur de la sauce et bien remuer.
Ingredients
- 100 g lardons de bacon
- 1 oignons rouges
- 1 gousse ail
- 3 cuillères tomates séchées
- 1 cuillère paprika doux
- 1 cuillère herbes de Provence
- 1 cuillère paprika fumé
- 1 pincée poivre
- 1 tube concentré de tomate
- 1 brique crème fraîche semi-épaisse
- 250 g pâtes
Equipment
poêlemixeur plongeant
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