Directions
- 1Couper les patates douces en deux.
- 2Faire cuire les patates douces au four ou à la friteuse à air.
- 3Préparer la sauce en mélangeant le skyr ou fromage blanc, 1/2 oignon rouge émincé, sel, poivre, paprika et persil.
- 4Caraméliser 1/2 oignon rouge à la poêle.
- 5Écraser les patates douces cuites, mélanger avec un œuf et 30g de farine, assaisonner.
- 6Faire cuire la pâte à gaufre dans un gaufrier.
- 7Faire cuire le steak haché et ajouter du cheddar à mi-cuisson.
- 8Assembler le burger : gaufre de patate douce, sauce, steak au cheddar, oignons caramélisés, salade, et une autre gaufre.
Ingredients
- 120 g patates douces
- 1 oeuf
- 30 g farine
- 50 g skyr ou fromage blanc 0%
- 1 oignon rouge
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 paprika
- 1 persil
- 1 stévia ou sucre
- 1 steak haché 5%
- 1 cheddar
- 1 salade
Equipment
couteaufourfriteuse à airfourchettepoêlegaufrier
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