Burger aux gaufres de patates douces

1 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Couper les patates douces en deux.
  2. 2Couper les patates douces en deux.
  3. 3Couper les patates douces en deux.
  4. 4Faire cuire les patates douces au four ou à la friteuse à air.
  5. 5Faire cuire les patates douces au four ou à la friteuse à air.
  6. 6Faire cuire les patates douces au four ou à la friteuse à air.
  7. 7Préparer la sauce en mélangeant le skyr ou fromage blanc, 1/2 oignon rouge émincé, sel, poivre, paprika et persil.
  8. 8Préparer la sauce en mélangeant le skyr ou fromage blanc, 1/2 oignon rouge émincé, sel, poivre, paprika et persil.
  9. 9Préparer la sauce en mélangeant le skyr ou fromage blanc, 1/2 oignon rouge émincé, sel, poivre, paprika et persil.
  10. 10Caraméliser 1/2 oignon rouge à la poêle.
  11. 11Caraméliser 1/2 oignon rouge à la poêle.
  12. 12Caraméliser 1/2 oignon rouge à la poêle.
  13. 13Écraser les patates douces cuites, mélanger avec un œuf et 30g de farine, assaisonner.
  14. 14Écraser les patates douces cuites, mélanger avec un œuf et 30g de farine, assaisonner.
  15. 15Écraser les patates douces cuites, mélanger avec un œuf et 30g de farine, assaisonner.
  16. 16Faire cuire la pâte à gaufre dans un gaufrier.
  17. 17Faire cuire la pâte à gaufre dans un gaufrier.
  18. 18Faire cuire la pâte à gaufre dans un gaufrier.
  19. 19Faire cuire le steak haché et ajouter du cheddar à mi-cuisson.
  20. 20Faire cuire le steak haché et ajouter du cheddar à mi-cuisson.
  21. 21Faire cuire le steak haché et ajouter du cheddar à mi-cuisson.
  22. 22Assembler le burger : gaufre de patate douce, sauce, steak au cheddar, oignons caramélisés, salade, et une autre gaufre.
  23. 23Assembler le burger : gaufre de patate douce, sauce, steak au cheddar, oignons caramélisés, salade, et une autre gaufre.
  24. 24Assembler le burger : gaufre de patate douce, sauce, steak au cheddar, oignons caramélisés, salade, et une autre gaufre.

Ingredients

  • 120 g patates douces
  • 120 g patates douces
  • 120 g patates douces
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 50 g skyr ou fromage blanc 0%
  • 50 g skyr ou fromage blanc 0%
  • 50 g skyr ou fromage blanc 0%
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 stévia ou sucre
  • 1 stévia ou sucre
  • 1 stévia ou sucre
  • 1 steak haché 5%
  • 1 steak haché 5%
  • 1 steak haché 5%
  • 1 cheddar
  • 1 cheddar
  • 1 cheddar
  • 1 salade
  • 1 salade
  • 1 salade

Equipment

couteaufourfriteuse à airfourchettepoêlegaufrier
Burger aux gaufres de patates douces | Clip Recipe