Pain à la viande hachée et au fromage

Name: Pain à la viande hachée et au fromage
Cuisine: French
Ingredients: 34 cl eau tiède; 8 g levure sèche; 1 cs sucre; 500 g farine T45; sel; 1 œuf; 3 cl huile de tournesol; 2 poivrons; 3 gousses d'ail; persil coriandre; poivre; 300 g viande hachée; fromage

Serves 1

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Pain à la viande hachée et au fromage

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Serves 1

Directions

1Dans un saladier, verser l'eau tiède, la levure sèche et le sucre.
2Laisser la levure se diluer pendant environ 8 minutes.
3Incorporer la farine, le sel et l'œuf.
4Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
5Incorporer l'huile de tournesol et retravailler la pâte pendant environ 5 minutes.
6Huiler un saladier et y déposer la pâte, puis la laisser reposer pendant environ 45 minutes à 1 heure.
7Hacher les poivrons et les gousses d'ail.
8Passer le mélange de poivrons et d'ail dans une passoire pour enlever un maximum d'eau.
9Mélanger les poivrons hachés avec la viande hachée, le persil, la coriandre, le sel et le poivre.
10Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
11Former une boule avec la farce à la viande hachée et la disposer à l'intérieur de la pâte, puis bien la refermer délicatement.
12Aplatir la pâte pour obtenir un pain rond et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13Badigeonner le dessus du pain avec du lait et le piquer à l'aide d'une fourchette.
14Enfourner le pain dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
15Sortir le pain du four et ajouter du fromage râpé sur le dessus.
16Remettre le pain au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Ingredients

34 cl eau tiède
8 g levure sèche
1 cs sucre
500 g farine T45
sel
1 œuf
3 cl huile de tournesol
2 poivrons
3 gousses d'ail
persil coriandre
poivre
300 g viande hachée
fromage

Equipment

saladierrobot pâtissierhachoirpassoirepinceaufourplaque de cuissonpapier sulfurisé

Tips

Vous pouvez préparer la farce la veille et la pâte le jour même.
Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.
Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme du gruyère, de la mozzarella ou du cheddar.

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1Dans un saladier, verser l'eau tiède, la levure sèche et le sucre.
2Laisser la levure se diluer pendant environ 8 minutes.
3Incorporer la farine, le sel et l'œuf.
4Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
5Incorporer l'huile de tournesol et retravailler la pâte pendant environ 5 minutes.
6Huiler un saladier et y déposer la pâte, puis la laisser reposer pendant environ 45 minutes à 1 heure.
7Hacher les poivrons et les gousses d'ail.
8Passer le mélange de poivrons et d'ail dans une passoire pour enlever un maximum d'eau.
9Mélanger les poivrons hachés avec la viande hachée, le persil, la coriandre, le sel et le poivre.
10Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
11Former une boule avec la farce à la viande hachée et la disposer à l'intérieur de la pâte, puis bien la refermer délicatement.
12Aplatir la pâte pour obtenir un pain rond et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13Badigeonner le dessus du pain avec du lait et le piquer à l'aide d'une fourchette.
14Enfourner le pain dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
15Sortir le pain du four et ajouter du fromage râpé sur le dessus.
16Remettre le pain au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Ingredients

34 cl eau tiède
8 g levure sèche
1 cs sucre
500 g farine T45
sel
1 œuf
3 cl huile de tournesol
2 poivrons
3 gousses d'ail
persil coriandre
poivre
300 g viande hachée
fromage

Equipment

saladierrobot pâtissierhachoirpassoirepinceaufourplaque de cuissonpapier sulfurisé

Tips

Vous pouvez préparer la farce la veille et la pâte le jour même.
Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.
Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme du gruyère, de la mozzarella ou du cheddar.