Galettes wrap maison

Serves 8
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Directions

  1. 1Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau à la farine de blé classique. La levure chimique est optionnelle pour des galettes plus épaisses.
  2. 2Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau à la farine de blé classique. La levure chimique est optionnelle pour des galettes plus épaisses.
  3. 3Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau à la farine de blé classique. La levure chimique est optionnelle pour des galettes plus épaisses.
  4. 4Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
  5. 5Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
  6. 6Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
  7. 7Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ une demi-heure.
  8. 8Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ une demi-heure.
  9. 9Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ une demi-heure.
  10. 10Séparer le pâton en huit morceaux et former des boules.
  11. 11Séparer le pâton en huit morceaux et former des boules.
  12. 12Séparer le pâton en huit morceaux et former des boules.
  13. 13Étaler chaque boule finement pour former une galette.
  14. 14Étaler chaque boule finement pour former une galette.
  15. 15Étaler chaque boule finement pour former une galette.
  16. 16Cuire chaque galette dans une poêle anti-adhésive (ou avec un peu de graisse) quelques minutes de chaque côté.
  17. 17Cuire chaque galette dans une poêle anti-adhésive (ou avec un peu de graisse) quelques minutes de chaque côté.
  18. 18Cuire chaque galette dans une poêle anti-adhésive (ou avec un peu de graisse) quelques minutes de chaque côté.
  19. 19Laisser refroidir les galettes si elles sont destinées à être utilisées froides.
  20. 20Laisser refroidir les galettes si elles sont destinées à être utilisées froides.
  21. 21Laisser refroidir les galettes si elles sont destinées à être utilisées froides.

Ingredients

  • 400 g farine de blé classique
  • 400 g farine de blé classique
  • 400 g farine de blé classique
  • 1 cc sel
  • 1 cc sel
  • 1 cc sel
  • 1 cc levure chimique
  • 1 cc levure chimique
  • 1 cc levure chimique
  • 3 Cs huile d'olive
  • 3 Cs huile d'olive
  • 3 Cs huile d'olive
  • 300 ml eau bouillante
  • 300 ml eau bouillante
  • 300 ml eau bouillante

Equipment

torchon humidepoêle anti-adhésive

Tips

  • Pour des galettes fines, omettre la levure chimique.
  • Laisser refroidir les galettes si vous souhaitez les utiliser froides.
  • Technique de découpe d'avocat pour de jolies tranches.