Galettes wrap maison

Name: Galettes wrap maison
Yield: 8 servings
Cuisine: French
Ingredients: 400 g farine de blé classique; 1 cc sel; 1 cc levure chimique; 3 Cs huile d'olive; 300 ml eau bouillante

Serves 8

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Galettes wrap maison

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Serves 8

Directions

1Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau à la farine de blé classique. La levure chimique est optionnelle pour des galettes plus épaisses.
2Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
3Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ une demi-heure.
4Séparer le pâton en huit morceaux et former des boules.
5Étaler chaque boule finement pour former une galette.
6Cuire chaque galette dans une poêle anti-adhésive (ou avec un peu de graisse) quelques minutes de chaque côté.
7Laisser refroidir les galettes si elles sont destinées à être utilisées froides.

Ingredients

400 g farine de blé classique
1 cc sel
1 cc levure chimique
3 Cs huile d'olive
300 ml eau bouillante

Equipment

torchon humidepoêle anti-adhésive

Tips

Pour des galettes fines, omettre la levure chimique.
Laisser refroidir les galettes si vous souhaitez les utiliser froides.
Technique de découpe d'avocat pour de jolies tranches.

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Serves 8

Directions

1Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau à la farine de blé classique. La levure chimique est optionnelle pour des galettes plus épaisses.
2Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
3Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ une demi-heure.
4Séparer le pâton en huit morceaux et former des boules.
5Étaler chaque boule finement pour former une galette.
6Cuire chaque galette dans une poêle anti-adhésive (ou avec un peu de graisse) quelques minutes de chaque côté.
7Laisser refroidir les galettes si elles sont destinées à être utilisées froides.