كيكة الأربع مكونات
Directions
- 1في وعاء، أضيفي 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2أضيفي ملعقة فانيليا.
- 3أضيفي ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 4اخفقي البيض، السكر والفانيليا باستخدام مضرب البيض على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- 5اذهني قالب الكيك بالطحينة.
- 6انخلي كوباً من الطحين فوق مزيج البيض المخفوق تدريجياً.
- 7اخلطي المزيج بلطف باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الطحين مع البيض والسكر.
- 8اسكبي الخليط في القالب المدهون.
- 9ساوي سطح الكيك باستخدام نكاشة خشبية.
- 10سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء بخلط المكونات.
- 11ضعي قالب الكيك على الرف العلوي في الفرن، بعيداً عن النار مباشرة.
- 12بعد 25 دقيقة، خففي درجة حرارة الفرن إلى 160 مئوية.
- 13بعد مرور 15 دقيقة إضافية، تأكدي من نضج الكيك بإدخال نكاشة خشبية، إذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تماماً.
- 14اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- 15اقلبي الكيك على طبق التقديم.
- 16قطعي الكيك وقدميه.
Ingredients
- 5 حبات بيض
- 0.75 كوب سكر
- 1 ملعقة فانيليا
- 1 كوب طحين
Equipment
مضرب البيضقالب كيك
Tips
- لتحمير الكيك من الأعلى، لا تشغل الفرن من الأعلى.
- يقدم بارداً مع الشاي أو العصير.
- يحفظ في علبة محكمة الإغلاق خارج البراد.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ضروري أن يصل قوام البيض والسكر إلى قوام كريمي أبيض ثقيل قبل إضافة الطحين.
- يجب خفق البيض والسكر على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج كريميًا وكثيفًا ويتحول لونه إلى الأبيض.
- يجب تسخين الفرن مسبقاً قبل البدء بخلط المكونات.
- عند إضافة الطحين، يجب أن يُنخل ويُقلب بلطف من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على قوام البيض المخفوق.
- يجب وضع الكيك في الرف العلوي بالفرن بعيداً عن النار مباشرةً.
- يُخفض درجة حرارة الفرن بعد 25 دقيقة من خبز الكيك لضمان نضجه من الداخل.
- تُشير النكاشة النظيفة إلى أن الكيك قد نضج تماماً.