شربات الحلويات الشرقي

Name: شربات الحلويات الشرقي
Total time: 10 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1.5 كوب سكر; 1.5 كوب ماء; 2 قرنفل; 1.5 معلقة صغيرة فانيليا; 1 صغيرة ليمون

10m

Serves 1

instagram.com

شربات الحلويات الشرقي

instagram.com

10m

Serves 1

Directions

1وضع صينية على نار متوسطة.
2إضافة كوب ونصف سكر إلى الصينية.
3إضافة كوب ونصف ماء.
4تقليب الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً في الماء.
5إضافة حبتين من القرنفل.
6عصر ليمونة صغيرة على الخليط.
7تقليب الخليط جيداً.
8ترك الخليط يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
9إطفاء النار عندما يقل حجم الشربات إلى النصف.
10إضافة ملعقة ونصف صغيرة فانيليا.
11تقليب الشربات جيداً.
12استخدام الشربات ساخناً أو تركه يبرد على الكاونتر لدرجة حرارة الغرفة.
13وضع الشربات في الثلاجة ليبرد.

Ingredients

1.5 كوب سكر
1.5 كوب ماء
2 قرنفل
1.5 معلقة صغيرة فانيليا
1 صغيرة ليمون

Equipment

صينيةمضرب

Tips

يمكن استخدام الشربات ساخناً أو بارداً حسب الوصفة المطلوبة.
لمعرفة ما إذا كان الشربات قد وصل إلى القوام المطلوب، يمكن إطفاء النار عندما يقل الحجم إلى النصف ثم إضافة الفانيليا والتقليب جيداً.
القرنفل اختياري ولكنه يضيف طعماً مميزاً للشربات.
يمكن الاحتفاظ بالشربات في الثلاجة بعد أن يبرد تماماً.
تجنب الإفراط في التقليب بعد إضافة الليمون لضمان عدم تبلور السكر.
يجب التأكد من ذوبان السكر تماماً قبل أن يبدأ الشربات في الغليان لتجنب تبلور السكر بعد ذلك.
يجب أن تكون النار متوسطة خلال فترة الغليان لمنع حرق السكر.
يراقب الشربات باستمرار أثناء الغليان لضمان عدم الالتصاق أو الاحتراق.
قبل إضافة الفانيليا، يفضل رفع الشربات من على النار للحفاظ على نكهة الفانيليا العطرية.
للحصول على قوام أثقل، يمكن تركه يغلي لفترة أطول قليلاً، وللحصول على قوام أخف، يمكن تقليل وقت الغليان.
للتأكد من أن الشربات جاهز، يمكن اختبار نقطة منه على صحن بارد: إذا تماسك قليلاً وكون طبقة خفيفة، فهو جاهز.
يمكن إضافة قطرات من ماء الورد أو ماء الزهر لإضافة نكهة عطرية أخرى، حسب الرغبة.
تجنب تغطية الشربات وهو ساخن جداً لمنع تكثف البخار الذي قد يؤثر على قوامه.
للحفاظ على الشربات لفترة أطول، يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

شربات الحلويات الشرقي

10m

Serves 1

instagram.com

شربات الحلويات الشرقي

instagram.com

10m

Serves 1

Directions

1وضع صينية على نار متوسطة.
2إضافة كوب ونصف سكر إلى الصينية.
3إضافة كوب ونصف ماء.
4تقليب الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً في الماء.
5إضافة حبتين من القرنفل.
6عصر ليمونة صغيرة على الخليط.
7تقليب الخليط جيداً.
8ترك الخليط يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
9إطفاء النار عندما يقل حجم الشربات إلى النصف.
10إضافة ملعقة ونصف صغيرة فانيليا.
11تقليب الشربات جيداً.
12استخدام الشربات ساخناً أو تركه يبرد على الكاونتر لدرجة حرارة الغرفة.
13وضع الشربات في الثلاجة ليبرد.

Ingredients

1.5 كوب سكر
1.5 كوب ماء
2 قرنفل
1.5 معلقة صغيرة فانيليا
1 صغيرة ليمون

Equipment

صينيةمضرب

Tips

يمكن استخدام الشربات ساخناً أو بارداً حسب الوصفة المطلوبة.
لمعرفة ما إذا كان الشربات قد وصل إلى القوام المطلوب، يمكن إطفاء النار عندما يقل الحجم إلى النصف ثم إضافة الفانيليا والتقليب جيداً.
القرنفل اختياري ولكنه يضيف طعماً مميزاً للشربات.
يمكن الاحتفاظ بالشربات في الثلاجة بعد أن يبرد تماماً.
تجنب الإفراط في التقليب بعد إضافة الليمون لضمان عدم تبلور السكر.
يجب التأكد من ذوبان السكر تماماً قبل أن يبدأ الشربات في الغليان لتجنب تبلور السكر بعد ذلك.
يجب أن تكون النار متوسطة خلال فترة الغليان لمنع حرق السكر.
يراقب الشربات باستمرار أثناء الغليان لضمان عدم الالتصاق أو الاحتراق.
قبل إضافة الفانيليا، يفضل رفع الشربات من على النار للحفاظ على نكهة الفانيليا العطرية.
للحصول على قوام أثقل، يمكن تركه يغلي لفترة أطول قليلاً، وللحصول على قوام أخف، يمكن تقليل وقت الغليان.
للتأكد من أن الشربات جاهز، يمكن اختبار نقطة منه على صحن بارد: إذا تماسك قليلاً وكون طبقة خفيفة، فهو جاهز.
يمكن إضافة قطرات من ماء الورد أو ماء الزهر لإضافة نكهة عطرية أخرى، حسب الرغبة.
تجنب تغطية الشربات وهو ساخن جداً لمنع تكثف البخار الذي قد يؤثر على قوامه.
للحفاظ على الشربات لفترة أطول، يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.