Chocolate blanco con kataifi, pistacho y tahini

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar harina, maicena, aceite y agua en un bol.
  2. 2Mezclar harina, maicena, aceite y agua en un bol.
  3. 3Mezclar harina, maicena, aceite y agua en un bol.
  4. 4Poner la mezcla en una manga pastelera y hacer hilos de masa en una sartén caliente.
  5. 5Poner la mezcla en una manga pastelera y hacer hilos de masa en una sartén caliente.
  6. 6Poner la mezcla en una manga pastelera y hacer hilos de masa en una sartén caliente.
  7. 7Dorar el kataifi en la sartén.
  8. 8Dorar el kataifi en la sartén.
  9. 9Dorar el kataifi en la sartén.
  10. 10Triturar los pistachos con leche y azúcar.
  11. 11Triturar los pistachos con leche y azúcar.
  12. 12Triturar los pistachos con leche y azúcar.
  13. 13Triturar las semillas de sésamo.
  14. 14Triturar las semillas de sésamo.
  15. 15Triturar las semillas de sésamo.
  16. 16Combinar el kataifi, el pistacho y el tahini en un bol.
  17. 17Combinar el kataifi, el pistacho y el tahini en un bol.
  18. 18Combinar el kataifi, el pistacho y el tahini en un bol.
  19. 19Derretir la manteca de cacao en un baño maría.
  20. 20Derretir la manteca de cacao en un baño maría.
  21. 21Derretir la manteca de cacao en un baño maría.
  22. 22Agregar el azúcar glas y la leche en polvo a la manteca de cacao derretida.
  23. 23Agregar el azúcar glas y la leche en polvo a la manteca de cacao derretida.
  24. 24Agregar el azúcar glas y la leche en polvo a la manteca de cacao derretida.
  25. 25Pasar la mezcla por la batidora.
  26. 26Pasar la mezcla por la batidora.
  27. 27Pasar la mezcla por la batidora.
  28. 28Poner una capa fina de la mezcla de chocolate en un molde.
  29. 29Poner una capa fina de la mezcla de chocolate en un molde.
  30. 30Poner una capa fina de la mezcla de chocolate en un molde.
  31. 31Llevar al congelador durante 20 minutos.
  32. 32Llevar al congelador durante 20 minutos.
  33. 33Llevar al congelador durante 20 minutos.
  34. 34Agregar el relleno de kataifi, pistacho y tahini.
  35. 35Agregar el relleno de kataifi, pistacho y tahini.
  36. 36Agregar el relleno de kataifi, pistacho y tahini.
  37. 37Cubrir con más chocolate.
  38. 38Cubrir con más chocolate.
  39. 39Cubrir con más chocolate.
  40. 40Llevar al congelador durante media hora.
  41. 41Llevar al congelador durante media hora.
  42. 42Llevar al congelador durante media hora.

Ingredients

  • 1 cup harina
  • 1 cup harina
  • 1 cup harina
  • 2 tablespoons maicena
  • 2 tablespoons maicena
  • 2 tablespoons maicena
  • 1 tablespoon aceite
  • 1 tablespoon aceite
  • 1 tablespoon aceite
  • 1 cup agua
  • 1 cup agua
  • 1 cup agua
  • 1 cup pistachos
  • 1 cup pistachos
  • 1 cup pistachos
  • 1 cup leche
  • 1 cup leche
  • 1 cup leche
  • 1 cup azúcar
  • 1 cup azúcar
  • 1 cup azúcar
  • 1 cup semillas de sésamo
  • 1 cup semillas de sésamo
  • 1 cup semillas de sésamo
  • 200 grams manteca de cacao
  • 200 grams manteca de cacao
  • 200 grams manteca de cacao
  • 100 grams azúcar glas
  • 100 grams azúcar glas
  • 100 grams azúcar glas
  • 50 grams leche en polvo
  • 50 grams leche en polvo
  • 50 grams leche en polvo

Equipment

bowlwhiskpastry bagscissorsfrying panspatulahand blenderglass bowldouble boilersilicone mold