بسكوت الأيس كريم

Name: بسكوت الأيس كريم
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.75 كوب كريمة لباني باودر; 2 معلقة كبيرة لبن باودر; 0.5 كوب سكر بودره; 3 علب كبار زبادي; 1 معلقة فانيلا; 0.5 كوب لبن بارد; 1 علبة بلو بيري; 1 علبة زبادي; 2 معلقة عسل; بسكوت مطحون; 1 كوب دقيق; 1 كوب لبن; 3 معالق زبدة سايحة; 1 معلقة فانيلا; 2 معلقة كبيرة سكر ممسوحه

Serves 1

instagram.com

بسكوت الأيس كريم

instagram.com

Serves 1

Directions

1لصنع الآيس كريم، ضع كوب إلا ربع كريمة لباني بودر، ملعقتين كبار لبن بودر، ثلاث علب زبادي كبيرة، ونصف كوب سكر بودرة في وعاء.
2أضف ملعقة فانيليا إلى المكونات.
3اخلط المكونات بلطف في البداية لتجنب تشتت المسحوق.
4أضف نصف كوب لبن بارد إلى الخليط.
5اخفق المزيج جيداً بالمضرب حتى يصبح بالقوام المطلوب.
6لتحضير آيس كريم التوت، ضع كوباً من التوت المجمد في الخلاط.
7أضف علبة زبادي وملعقتين من العسل إلى التوت في الخلاط.
8امزج المكونات في الخلاط جيداً حتى تتجانس.
9في وعاء بلاستيكي، ضع طبقة من كريمة الآيس كريم التي تم تحضيرها سابقاً.
10ضع طبقة من آيس كريم التوت فوق الكريمة.
11رش بعض البسكوت المطحون فوق طبقة التوت.
12كرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.
13اخلط الطبقات بخفة باستخدام عود خشبي أو ملعقة لخلق تأثير رخامي.
14أدخل الوعاء إلى الفريزر حتى يتجمد الآيس كريم.
15لتحضير بسكوت الآيس كريم، ضع كوب دقيق في وعاء.
16أضف ملعقتين كبيرتين من السكر.
17أضف ملعقة فانيليا.
18أضف كوب لبن وثلاث ملاعق زبدة مذابة إلى الخليط.
19اخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام متجانساً.
20اترك الخليط يرتاح لمدة ربع ساعة ليثقل قوامه.
21صب كمية صغيرة من الخليط على طاسة ساخنة أو شواية.
22عندما تبدأ العجينة بالتماسك، غطها بورق زبدة غير لاصق.
23ضع طبقاً أو أي ثقل فوق ورق الزبدة واضغط عليه بقوة لعمل شكل الوافل.
24عندما يحمر البسكوت من الأسفل، أضف كمية صغيرة من الخليط لتغطية أي فتحات ظهرت.
25قطع الحواف الزائدة لجعل البسكوت دائري الشكل.
26بصم البسكوت ببصامة الكحك أو أي أداة أخرى لعمل شكل مميز.
27اضغط على البسكوت من الجهة الأخرى لكي يحمر تماماً.
28باستخدام قرطاس مصنوع من الورق وورق الفويل، لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لتشكيل شكل المخروط.
29قدم الآيس كريم الذي تم تحضيره في بسكوت الآيس كريم.

Ingredients

0.75 كوب كريمة لباني باودر
2 معلقة كبيرة لبن باودر
0.5 كوب سكر بودره
3 علب كبار زبادي
1 معلقة فانيلا
0.5 كوب لبن بارد
1 علبة بلو بيري
1 علبة زبادي
2 معلقة عسل
بسكوت مطحون
1 كوب دقيق
1 كوب لبن
3 معالق زبدة سايحة
1 معلقة فانيلا
2 معلقة كبيرة سكر ممسوحه

Equipment

طاسةجهاز وافلمضربخلاطملعقةقرطاس ورق وفويل

Tips

للحصول على قوام كريمي للآيس كريم، استخدموا زبادي مفازا لأنه كريمي.
عند إعداد البسكوت، يجب أن يكون قوامه ليس ثقيلاً ولا خفيفاً وسيثقل بعد راحة ربع ساعة.
يجب لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لأنه يبرد بسرعة ويصبح صعب التشكيل.
يمكن استخدام مصفاة أو أي أداة أخرى لعمل شكل البصمة على البسكوت في حال عدم توفر بصامة الكحك.
يمكن استبدال الكريمة اللباني البودر بكريم شانتيه.
يمكن إضافة صوص الفراولة أو التوت حسب الرغبة بعد إضافة الأيس كريم إلى البسكوت كزينة إضافية.

بسكوت الأيس كريم

Serves 1

instagram.com

بسكوت الأيس كريم

instagram.com

Serves 1

Directions

1لصنع الآيس كريم، ضع كوب إلا ربع كريمة لباني بودر، ملعقتين كبار لبن بودر، ثلاث علب زبادي كبيرة، ونصف كوب سكر بودرة في وعاء.
2أضف ملعقة فانيليا إلى المكونات.
3اخلط المكونات بلطف في البداية لتجنب تشتت المسحوق.
4أضف نصف كوب لبن بارد إلى الخليط.
5اخفق المزيج جيداً بالمضرب حتى يصبح بالقوام المطلوب.
6لتحضير آيس كريم التوت، ضع كوباً من التوت المجمد في الخلاط.
7أضف علبة زبادي وملعقتين من العسل إلى التوت في الخلاط.
8امزج المكونات في الخلاط جيداً حتى تتجانس.
9في وعاء بلاستيكي، ضع طبقة من كريمة الآيس كريم التي تم تحضيرها سابقاً.
10ضع طبقة من آيس كريم التوت فوق الكريمة.
11رش بعض البسكوت المطحون فوق طبقة التوت.
12كرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.
13اخلط الطبقات بخفة باستخدام عود خشبي أو ملعقة لخلق تأثير رخامي.
14أدخل الوعاء إلى الفريزر حتى يتجمد الآيس كريم.
15لتحضير بسكوت الآيس كريم، ضع كوب دقيق في وعاء.
16أضف ملعقتين كبيرتين من السكر.
17أضف ملعقة فانيليا.
18أضف كوب لبن وثلاث ملاعق زبدة مذابة إلى الخليط.
19اخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام متجانساً.
20اترك الخليط يرتاح لمدة ربع ساعة ليثقل قوامه.
21صب كمية صغيرة من الخليط على طاسة ساخنة أو شواية.
22عندما تبدأ العجينة بالتماسك، غطها بورق زبدة غير لاصق.
23ضع طبقاً أو أي ثقل فوق ورق الزبدة واضغط عليه بقوة لعمل شكل الوافل.
24عندما يحمر البسكوت من الأسفل، أضف كمية صغيرة من الخليط لتغطية أي فتحات ظهرت.
25قطع الحواف الزائدة لجعل البسكوت دائري الشكل.
26بصم البسكوت ببصامة الكحك أو أي أداة أخرى لعمل شكل مميز.
27اضغط على البسكوت من الجهة الأخرى لكي يحمر تماماً.
28باستخدام قرطاس مصنوع من الورق وورق الفويل، لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لتشكيل شكل المخروط.
29قدم الآيس كريم الذي تم تحضيره في بسكوت الآيس كريم.

Ingredients

0.75 كوب كريمة لباني باودر
2 معلقة كبيرة لبن باودر
0.5 كوب سكر بودره
3 علب كبار زبادي
1 معلقة فانيلا
0.5 كوب لبن بارد
1 علبة بلو بيري
1 علبة زبادي
2 معلقة عسل
بسكوت مطحون
1 كوب دقيق
1 كوب لبن
3 معالق زبدة سايحة
1 معلقة فانيلا
2 معلقة كبيرة سكر ممسوحه

Equipment

طاسةجهاز وافلمضربخلاطملعقةقرطاس ورق وفويل

Tips

للحصول على قوام كريمي للآيس كريم، استخدموا زبادي مفازا لأنه كريمي.
عند إعداد البسكوت، يجب أن يكون قوامه ليس ثقيلاً ولا خفيفاً وسيثقل بعد راحة ربع ساعة.
يجب لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لأنه يبرد بسرعة ويصبح صعب التشكيل.
يمكن استخدام مصفاة أو أي أداة أخرى لعمل شكل البصمة على البسكوت في حال عدم توفر بصامة الكحك.
يمكن استبدال الكريمة اللباني البودر بكريم شانتيه.
يمكن إضافة صوص الفراولة أو التوت حسب الرغبة بعد إضافة الأيس كريم إلى البسكوت كزينة إضافية.