بسكوت الأيس كريم
Serves 1
Directions
- 1لصنع الآيس كريم، ضع كوب إلا ربع كريمة لباني بودر، ملعقتين كبار لبن بودر، ثلاث علب زبادي كبيرة، ونصف كوب سكر بودرة في وعاء.
- 2أضف ملعقة فانيليا إلى المكونات.
- 3اخلط المكونات بلطف في البداية لتجنب تشتت المسحوق.
- 4أضف نصف كوب لبن بارد إلى الخليط.
- 5اخفق المزيج جيداً بالمضرب حتى يصبح بالقوام المطلوب.
- 6لتحضير آيس كريم التوت، ضع كوباً من التوت المجمد في الخلاط.
- 7أضف علبة زبادي وملعقتين من العسل إلى التوت في الخلاط.
- 8امزج المكونات في الخلاط جيداً حتى تتجانس.
- 9في وعاء بلاستيكي، ضع طبقة من كريمة الآيس كريم التي تم تحضيرها سابقاً.
- 10ضع طبقة من آيس كريم التوت فوق الكريمة.
- 11رش بعض البسكوت المطحون فوق طبقة التوت.
- 12كرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.
- 13اخلط الطبقات بخفة باستخدام عود خشبي أو ملعقة لخلق تأثير رخامي.
- 14أدخل الوعاء إلى الفريزر حتى يتجمد الآيس كريم.
- 15لتحضير بسكوت الآيس كريم، ضع كوب دقيق في وعاء.
- 16أضف ملعقتين كبيرتين من السكر.
- 17أضف ملعقة فانيليا.
- 18أضف كوب لبن وثلاث ملاعق زبدة مذابة إلى الخليط.
- 19اخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام متجانساً.
- 20اترك الخليط يرتاح لمدة ربع ساعة ليثقل قوامه.
- 21صب كمية صغيرة من الخليط على طاسة ساخنة أو شواية.
- 22عندما تبدأ العجينة بالتماسك، غطها بورق زبدة غير لاصق.
- 23ضع طبقاً أو أي ثقل فوق ورق الزبدة واضغط عليه بقوة لعمل شكل الوافل.
- 24عندما يحمر البسكوت من الأسفل، أضف كمية صغيرة من الخليط لتغطية أي فتحات ظهرت.
- 25قطع الحواف الزائدة لجعل البسكوت دائري الشكل.
- 26بصم البسكوت ببصامة الكحك أو أي أداة أخرى لعمل شكل مميز.
- 27اضغط على البسكوت من الجهة الأخرى لكي يحمر تماماً.
- 28باستخدام قرطاس مصنوع من الورق وورق الفويل، لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لتشكيل شكل المخروط.
- 29قدم الآيس كريم الذي تم تحضيره في بسكوت الآيس كريم.
Ingredients
- 0.75 كوب كريمة لباني باودر
- 2 معلقة كبيرة لبن باودر
- 0.5 كوب سكر بودره
- 3 علب كبار زبادي
- 1 معلقة فانيلا
- 0.5 كوب لبن بارد
- 1 علبة بلو بيري
- 1 علبة زبادي
- 2 معلقة عسل
- بسكوت مطحون
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب لبن
- 3 معالق زبدة سايحة
- 1 معلقة فانيلا
- 2 معلقة كبيرة سكر ممسوحه
Equipment
طاسةجهاز وافلمضربخلاطملعقةقرطاس ورق وفويل
Tips
- للحصول على قوام كريمي للآيس كريم، استخدموا زبادي مفازا لأنه كريمي.
- عند إعداد البسكوت، يجب أن يكون قوامه ليس ثقيلاً ولا خفيفاً وسيثقل بعد راحة ربع ساعة.
- يجب لف البسكوت وهو لا يزال ساخناً لأنه يبرد بسرعة ويصبح صعب التشكيل.
- يمكن استخدام مصفاة أو أي أداة أخرى لعمل شكل البصمة على البسكوت في حال عدم توفر بصامة الكحك.
- يمكن استبدال الكريمة اللباني البودر بكريم شانتيه.
- يمكن إضافة صوص الفراولة أو التوت حسب الرغبة بعد إضافة الأيس كريم إلى البسكوت كزينة إضافية.