Galletas de Espejo
Serves 10
Directions
- 1Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass.
- 2Agregar una yema de huevo.
- 3Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
- 4Cernir una pizca de sal y harina a la mezcla.
- 5Incorporar todos los ingredientes secos con la mezcla.
- 6Aplanar la masa.
- 7Cubrir la masa con papel plástico y refrigerar por mínimo 30 minutos.
- 8Extender la masa en una superficie con harina.
- 9Ayudarse de un cortador de galletas para darle forma a la masa.
- 10Colocar las galletas en una charola con papel para hornear.
- 11Hornear por 10 minutos a 180 grados centígrados.
- 12Para la cobertura, mezclar azúcar glass, un chorrito de agua, unas gotitas de limón y colorante rosa.
- 13Una vez que las galletas estén frías, untarles la cobertura.
- 14Esperar a que la cobertura seque.
Ingredients
- 150 g mantequilla
- 75 g azúcar glass
- 225 g harina
- 0.25 cdta sal
- 0.5 cda esencia de vainilla
- 1 yema de huevo pequeño
- 150 g azúcar glass
- 4 cda agua
- 5 gotas jugo de limón
- 2 gotas colorante rosa
Equipment
tazónespátulacoladorplatopapel plásticocuchillorodillocortador de galletascharola para hornearpapel para hornearhornocuchara
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