Galletas de Espejo

Serves 10
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Directions

  1. 1Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass.
  2. 2Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass.
  3. 3Acremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass.
  4. 4Agregar una yema de huevo.
  5. 5Agregar una yema de huevo.
  6. 6Agregar una yema de huevo.
  7. 7Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
  8. 8Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
  9. 9Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
  10. 10Cernir una pizca de sal y harina a la mezcla.
  11. 11Cernir una pizca de sal y harina a la mezcla.
  12. 12Cernir una pizca de sal y harina a la mezcla.
  13. 13Incorporar todos los ingredientes secos con la mezcla.
  14. 14Incorporar todos los ingredientes secos con la mezcla.
  15. 15Incorporar todos los ingredientes secos con la mezcla.
  16. 16Aplanar la masa.
  17. 17Aplanar la masa.
  18. 18Aplanar la masa.
  19. 19Cubrir la masa con papel plástico y refrigerar por mínimo 30 minutos.
  20. 20Cubrir la masa con papel plástico y refrigerar por mínimo 30 minutos.
  21. 21Cubrir la masa con papel plástico y refrigerar por mínimo 30 minutos.
  22. 22Extender la masa en una superficie con harina.
  23. 23Extender la masa en una superficie con harina.
  24. 24Extender la masa en una superficie con harina.
  25. 25Ayudarse de un cortador de galletas para darle forma a la masa.
  26. 26Ayudarse de un cortador de galletas para darle forma a la masa.
  27. 27Ayudarse de un cortador de galletas para darle forma a la masa.
  28. 28Colocar las galletas en una charola con papel para hornear.
  29. 29Colocar las galletas en una charola con papel para hornear.
  30. 30Colocar las galletas en una charola con papel para hornear.
  31. 31Hornear por 10 minutos a 180 grados centígrados.
  32. 32Hornear por 10 minutos a 180 grados centígrados.
  33. 33Hornear por 10 minutos a 180 grados centígrados.
  34. 34Para la cobertura, mezclar azúcar glass, un chorrito de agua, unas gotitas de limón y colorante rosa.
  35. 35Para la cobertura, mezclar azúcar glass, un chorrito de agua, unas gotitas de limón y colorante rosa.
  36. 36Para la cobertura, mezclar azúcar glass, un chorrito de agua, unas gotitas de limón y colorante rosa.
  37. 37Una vez que las galletas estén frías, untarles la cobertura.
  38. 38Una vez que las galletas estén frías, untarles la cobertura.
  39. 39Una vez que las galletas estén frías, untarles la cobertura.
  40. 40Esperar a que la cobertura seque.
  41. 41Esperar a que la cobertura seque.
  42. 42Esperar a que la cobertura seque.

Ingredients

  • 150 g mantequilla
  • 150 g mantequilla
  • 150 g mantequilla
  • 75 g azúcar glass
  • 75 g azúcar glass
  • 75 g azúcar glass
  • 225 g harina
  • 225 g harina
  • 225 g harina
  • 0.25 cdta sal
  • 0.25 cdta sal
  • 0.25 cdta sal
  • 0.5 cda esencia de vainilla
  • 0.5 cda esencia de vainilla
  • 0.5 cda esencia de vainilla
  • 1 yema de huevo pequeño
  • 1 yema de huevo pequeño
  • 1 yema de huevo pequeño
  • 150 g azúcar glass
  • 150 g azúcar glass
  • 150 g azúcar glass
  • 4 cda agua
  • 4 cda agua
  • 4 cda agua
  • 5 gotas jugo de limón
  • 5 gotas jugo de limón
  • 5 gotas jugo de limón
  • 2 gotas colorante rosa
  • 2 gotas colorante rosa
  • 2 gotas colorante rosa

Equipment

tazónespátulacoladorplatopapel plásticocuchillorodillocortador de galletascharola para hornearpapel para hornearhornocuchara