Spring rolls de gambones
Serves 1
Directions
- 1Marinar los gambones o langostinos con miel, aceite de sésamo tostado, cilantro fresco, copos de chile seco y salsa de soja.
- 2Marinar los gambones o langostinos con miel, aceite de sésamo tostado, cilantro fresco, copos de chile seco y salsa de soja.
- 3Marinar los gambones o langostinos con miel, aceite de sésamo tostado, cilantro fresco, copos de chile seco y salsa de soja.
- 4Remover la mezcla y dejar reposar unos minutos.
- 5Remover la mezcla y dejar reposar unos minutos.
- 6Remover la mezcla y dejar reposar unos minutos.
- 7Preparar la salsa de acompañamiento mezclando dos cucharadas de mantequilla de maní natural con un toque de miel y una cucharadita de salsa de soja.
- 8Preparar la salsa de acompañamiento mezclando dos cucharadas de mantequilla de maní natural con un toque de miel y una cucharadita de salsa de soja.
- 9Preparar la salsa de acompañamiento mezclando dos cucharadas de mantequilla de maní natural con un toque de miel y una cucharadita de salsa de soja.
- 10Añadir un poco de agua tibia a la salsa y remover hasta obtener una textura suave.
- 11Añadir un poco de agua tibia a la salsa y remover hasta obtener una textura suave.
- 12Añadir un poco de agua tibia a la salsa y remover hasta obtener una textura suave.
- 13Cocinar los gambones en una sartén bien caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- 14Cocinar los gambones en una sartén bien caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- 15Cocinar los gambones en una sartén bien caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- 16Añadir el resto del marinado a los gambones y cocinar por un par de minutos más.
- 17Añadir el resto del marinado a los gambones y cocinar por un par de minutos más.
- 18Añadir el resto del marinado a los gambones y cocinar por un par de minutos más.
- 19Retirar los gambones del fuego y dejar reposar.
- 20Retirar los gambones del fuego y dejar reposar.
- 21Retirar los gambones del fuego y dejar reposar.
- 22En un plato llano, verter un poco de agua fría e hidratar las obleas de arroz, asegurándose de no dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
- 23En un plato llano, verter un poco de agua fría e hidratar las obleas de arroz, asegurándose de no dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
- 24En un plato llano, verter un poco de agua fría e hidratar las obleas de arroz, asegurándose de no dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
- 25Extender la oblea hidratada sobre una superficie limpia y rellenarla con espinacas, pepino, zanahoria, manzana, apio, cilantro y cebollino.
- 26Extender la oblea hidratada sobre una superficie limpia y rellenarla con espinacas, pepino, zanahoria, manzana, apio, cilantro y cebollino.
- 27Extender la oblea hidratada sobre una superficie limpia y rellenarla con espinacas, pepino, zanahoria, manzana, apio, cilantro y cebollino.
- 28Colocar los gambones y semillas de sésamo sobre el relleno.
- 29Colocar los gambones y semillas de sésamo sobre el relleno.
- 30Colocar los gambones y semillas de sésamo sobre el relleno.
- 31Enrollar cuidadosamente los spring rolls, doblando los laterales hacia el centro y luego enrollando firmemente desde un extremo.
- 32Enrollar cuidadosamente los spring rolls, doblando los laterales hacia el centro y luego enrollando firmemente desde un extremo.
- 33Enrollar cuidadosamente los spring rolls, doblando los laterales hacia el centro y luego enrollando firmemente desde un extremo.
- 34Cortar los spring rolls por la mitad.
- 35Cortar los spring rolls por la mitad.
- 36Cortar los spring rolls por la mitad.
- 37Servir los spring rolls con la salsa de cacahuete.
- 38Servir los spring rolls con la salsa de cacahuete.
- 39Servir los spring rolls con la salsa de cacahuete.
Ingredients
- Gambones o langostinos
- Gambones o langostinos
- Gambones o langostinos
- Miel
- Miel
- Miel
- Aceite de sésamo tostado
- Aceite de sésamo tostado
- Aceite de sésamo tostado
- Cilantro fresco
- Cilantro fresco
- Cilantro fresco
- Copos de chile seco
- Copos de chile seco
- Copos de chile seco
- Salsa de soja
- Salsa de soja
- Salsa de soja
- 2 cucharadas Mantequilla de maní natural
- 2 cucharadas Mantequilla de maní natural
- 2 cucharadas Mantequilla de maní natural
- Agua tibia
- Agua tibia
- Agua tibia
- Obleas
- Obleas
- Obleas
- Espinacas
- Espinacas
- Espinacas
- Pepinos
- Pepinos
- Pepinos
- Manzana
- Manzana
- Manzana
- Apio
- Apio
- Apio
- Cebollino fresco
- Cebollino fresco
- Cebollino fresco
- Semillas de sésamo
- Semillas de sésamo
- Semillas de sésamo
Equipment
BolCucharadaBatidorSarténPinzasPlato llanoTabla de cortarCuchillo
Tips
- Es importante estar pendiente al hidratar las obleas, ya que si pasan demasiado tiempo en el agua, se hidratan en exceso y se deshacen.
- Al principio puede ser un poco complicado enrollar los spring rolls, pero con la práctica se vuelve más fácil.