Directions
- 1Chuẩn bị 20g tỏi, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn.
- 2Cắt một ít hành lá để trang trí.
- 3Gừng gọt vỏ, cắt lát và đập dập.
- 4Làm sạch cánh gà (800g), cho vào gừng đập dập và nửa chai bia.
- 5Trộn đều và để ngâm 1 phút.
- 6Rửa sạch cánh gà.
- 7Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột nêm, và 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 8Trộn đều để gà thấm gia vị.
- 9Cho vào 3-4 muỗng canh bột chiên giòn, trộn đều.
- 10Chuẩn bị chảo dầu nóng khoảng 180 độ, cho cánh gà vào chiên.
- 11Chiên đến khi cánh gà có màu vàng.
- 12Vớt ra cho ráo dầu.
- 13Làm nước sốt: Cho chút dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
- 14Phi đến khi tỏi ngả vàng, tắt bếp.
- 15Cho gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước vào, khuấy đều cho tan.
- 16Bật bếp và đun sôi hỗn hợp.
- 17Cho cánh gà vào, đảo đều để nước mắm thấm đều.
- 18Đảo đều đến khi cánh gà áo đều lớp nước mắm vàng óng.
- 19Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi nếu thích.
Ingredients
- 800 g cánh gà
- 20 g tỏi
- 1 hành lá
- 1 gừng
- 0.5 chai bia
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 0.5 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước
Equipment
chảomáy xaydao
Related recipes
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer