Directions
- 1Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 30g hành tím băm vào phi thơm.
- 2Cho 200g thịt heo xay vào xào chín.
- 3Tiếp tục cho 100g nấm mèo ngâm nước băm nhỏ, 10g hạt nêm, 5g nước mắm, 5g bột ngọt, 5g đường cát vào xào cho đến khi nhân thịt khô lại, ráo nước thì tắt bếp.
- 4Cho 40g hành phi, 40g hành lá cắt nhỏ, 1g tiêu đen xay vào trộn đều để thu được phần nhân bánh giò.
- 5Cho 120g bột gạo, 120g bột năng, 600g nước lọc, 3g hạt nêm, 5g muối, 20g dầu hành phi vào tô trộn đều cho đến khi bột không bị vón cục.
- 6Cho hỗn hợp bột lên bếp nấu nhỏ lửa, dùng cây đánh trứng đánh đều cho đến khi bột sệt lại.
- 7Gấp lá chuối thành hình chóp.
- 8Cho bột bánh vào lá chuối.
- 9Tiếp tục cho một lượng nhân bánh giò vào.
- 10Tiếp tục cho một lượng bột bánh giò nữa.
- 11Gói lại và mang đi hấp cách thủy 60 phút.
- 12Tháo lá chuối và thưởng thức bánh giò đã hấp chín.
Ingredients
- 20 g dầu ăn
- 30 g hành tím băm
- 200 g thịt heo xay
- 100 g nấm mèo ngâm nước băm nhỏ
- 10 g hạt nêm
- 5 g nước mắm
- 5 g bột ngọt
- 5 g đường cát
- 40 g hành phi
- 40 g hành lá cắt nhỏ
- 1 g tiêu đen xay
- 120 g bột gạo
- 120 g bột năng
- 600 g nước lọc
- 3 g hạt nêm
- 5 g muối
- 20 g dầu hành phi
Equipment
chảotôcây đánh trứnglá chuốinồi hấp
Related recipes
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer