Tôm chiên bông bóng
Serves 1
Directions
- 1Pha đều 30g bột bắp, 20g bột mì, 60g bột khoai tây, 3g bột nở, 3 lòng trắng trứng gà, 25g nước lọc và 100g dầu ăn cho đến khi mịn.
- 2Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
- 3Lột vỏ, bỏ đầu và chừa lại đuôi của 6 con tôm sú.
- 4Lăn thịt tôm qua một lớp bột mì mỏng.
- 5Nhúng tôm đã lăn bột mì qua hỗn hợp bột ướt.
- 6Cho tôm vào chảo dầu nóng để chiên.
- 7Múc dầu nóng tưới lên phần bột phồng để tôm vàng giòn.
- 8Vớt tôm đã chiên ra đĩa.
Ingredients
- 30 g bột bắp
- 20 g bột mì
- 60 g bột khoai tây
- 3 g bột nở
- 3 lòng trắng trứng gà
- 25 g nước lọc
- 100 g dầu ăn
- 6 con tôm sú
- tương ớt
Equipment
chảo
Tips
- Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi chiên.
- Lăn tôm qua một lớp bột mì mỏng trước khi nhúng vào bột ướt.
- Để tôm phồng to hơn thì lớp bột ướt cần dày hơn.
- Múc dầu nóng tưới lên phần bột phồng khi chiên để tôm vàng giòn.
Related recipes
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer