Directions
- 1Ngâm 150g bánh phồng tôm khô với nước khoảng 1 tiếng.
- 2Làm nước chấm: Cho vào tô 20g nước mắm, 10g hạt nêm, 20g đường, 10g muối, 50g nước lọc và trộn đều.
- 3Cho 15g dầu ăn vào chảo, phi thơm 20g hành tím băm.
- 4Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, đun nhỏ lửa.
- 5Cho 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, cho 5 con tôm sú vào.
- 6Khi tôm vàng, cho 2 lít nước lọc vào, nước sôi cho thịt viên vào, nấu 10 phút.
- 7Vớt bọt nổi trên mặt nước, nước trong hơn.
- 8Sau 10 phút, vớt tôm ra.
- 9Cho hỗn hợp nước chấm vào, 100g nấm rơm, nấu thêm 5 phút.
- 10Cho bánh phồng tôm đã ngâm vào, nấu thêm 5 phút.
- 11Cho 5 con tôm sú đã luộc chín, bóc vỏ, 8 quả trứng cút luộc chín vào.
- 12Cho 30g bột bắp với 60g nước lọc vào để tạo độ sánh.
- 13Cho 10g dầu màu điều vào.
Ingredients
- 150 g Bánh phồng tôm khô
- 1 lít nước
- 20 g nước mắm
- 10 g hạt nêm
- 20 g đường
- 10 g muối
- 50 g nước lọc
- 15 g dầu ăn
- 20 g hành tím
- 1 hỗn hợp gia vị
- 20 g dầu ăn
- 1 hành tím
- 5 con tôm sú
- 1 thịt viên
- 2 lít nước lọc
- 100 g nấm rơm
- 30 g bột bắp
- 60 g nước lọc
- 10 g dầu màu điều
- 8 quả trứng cút
Equipment
chảotôváthìacanh
Related recipes
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer