Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 100g tương ớt, 30g dầu hào Nam Dương, 20g bột ngọt, 5g hạt nêm, 15g nước mắm, 40g đường cát, 10g dầu màu điều vào nồi.
- 2Nấu sôi lên cho gia vị tan và có độ sệt thành sốt.
- 3Cho tiếp 30g tỏi phi vàng vào, trộn đều lên.
- 4Chuẩn bị một chảo dầu nóng.
- 5Cho 150g cá viên, 100g xúc xích cắt lát, 7 viên thả lẩu vào chiên.
- 6Khi cá viên chín được một nửa, cho vào 100g cộng rau muống cắt khúc và 50g đậu bắp cắt khúc, chiên cùng cho đến khi cá viên chín đều.
- 7Vớt ra và để ráo dầu.
- 8Chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho vào nửa muỗng canh bơ và nấu tan bơ.
- 9Cho 20g tỏi băm vào, phi tỏi với bơ cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
- 10Cho hết phần cá viên chiên cùng với rau muống vào.
- 11Cho vào hai muỗng canh sốt bơ tỏi, tiếp tục đảo đều.
- 12Tiếp theo, cho vào khoảng 10g tốp mỡ, 10g bơ sữa đậu cắt lát, tiếp tục đảo một lần nữa.
- 13Cho thêm hai muỗng canh tỏi phi nữa, đảo đều một lần nữa.
- 14Cho ra hộp, có thể làm thành một phần hộp to và một phần hộp nhỏ.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 100 g tương ớt
- 30 g dầu hào Nam Dương
- 20 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 15 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 10 g dầu màu điều
- 30 g tỏi phi vàng
- 150 g cá viên
- 100 g xúc xích cắt lát
- 7 viên thả lẩu
- 100 g cộng rau muống cắt khúc
- 50 g đậu bắp cắt khúc
- 0.5 muỗng canh bơ
- 20 g tỏi băm
- 2 muỗng canh sốt bơ tỏi
- 10 g tốp mỡ
- 10 g bơ sữa đậu cắt lát
- 2 muỗng canh tỏi phi
Equipment
nồichảo dầu nóngchảo chống dính
Tips
- Món này hoàn toàn có thể kinh doanh được.
- Nấu sốt cho tan gia vị và có độ sệt.
Related recipes
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer