Mutton Gola Kabab
Serves 1
Directions
- 1सबसे पहले कीमे में नमक, लाल मिर्च, हल्दी, लज्जते-ताम, कुटी मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, बारीक कटी प्याज (जिसका पानी निचोड़ दिया गया हो), अदरक-लहसुन पेस्ट, खुशबू मसाला, काली मिर्च पाउडर, और भुने हुए चने का पाउडर डालें।
- 2इन सबको कीमे के साथ अच्छी तरह से मिला दें।
- 3थोड़ा धनिया डालें।
- 4एक स्ट्रॉ या किसी ऐसी चीज़ की मदद से कबाबों को शेप दें और फिर एक पैन में बटर डालकर इन कबाबों को दम करके सेक दें।
- 5आखिर में नींबू निचोड़कर लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
Ingredients
- 1 kg Mutton keema
- to taste Salt
- 2 spn Red chilli powder
- 0.5 spn Turmeric
- Lazzat-e-taam
- 0.5 spn Chilli flakes
- 1 spn Ginger
- 1 spn Green chilli
- 150 grm Onion
- 4 spn Ginger garlic paste
- 2 spn Khushbu masala
- 2 spn Black pepper
- 4 spn Roasted Chana powder
- 20 grm Coriander
- for fry Butter
- Lemon
- Garlic chutney
Equipment
PanStrainerSpatula
Tips
- अगर आपके पास स्ट्रॉ नहीं है, सरिया, पेन या पेंसिल की मदद से भी आप शेप दे सकते हैं।