Crema de coliflor, queso azul y pera caramelizada

25 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1En una olla con un poco de aceite añade la coliflor, el puerro y la patata. Sofríe un par de minutos y cúbrelos con agua.
  2. 2En una olla con un poco de aceite añade la coliflor, el puerro y la patata. Sofríe un par de minutos y cúbrelos con agua.
  3. 3En una olla con un poco de aceite añade la coliflor, el puerro y la patata. Sofríe un par de minutos y cúbrelos con agua.
  4. 4Deja cocer 20-25 minutos a fuego medio.
  5. 5Deja cocer 20-25 minutos a fuego medio.
  6. 6Deja cocer 20-25 minutos a fuego medio.
  7. 7Cuando falten un par de minutos añade el queso azul.
  8. 8Cuando falten un par de minutos añade el queso azul.
  9. 9Cuando falten un par de minutos añade el queso azul.
  10. 10Tritura la mezcla.
  11. 11Tritura la mezcla.
  12. 12Tritura la mezcla.
  13. 13En una sartén con un poco de mantequilla, añade la pera y saltéala a fuego bajo hasta que esté blandita y dorada.
  14. 14En una sartén con un poco de mantequilla, añade la pera y saltéala a fuego bajo hasta que esté blandita y dorada.
  15. 15En una sartén con un poco de mantequilla, añade la pera y saltéala a fuego bajo hasta que esté blandita y dorada.
  16. 16En la misma sartén, tuesta los frutos secos.
  17. 17En la misma sartén, tuesta los frutos secos.
  18. 18En la misma sartén, tuesta los frutos secos.
  19. 19Sirve la crema de coliflor, añade la pera caramelizada y los frutos secos tostados.
  20. 20Sirve la crema de coliflor, añade la pera caramelizada y los frutos secos tostados.
  21. 21Sirve la crema de coliflor, añade la pera caramelizada y los frutos secos tostados.
  22. 22Añade un chorrito de aceite.
  23. 23Añade un chorrito de aceite.
  24. 24Añade un chorrito de aceite.

Ingredients

  • 1 unidad coliflor
  • 1 unidad coliflor
  • 1 unidad coliflor
  • 1 unidad puerro
  • 1 unidad puerro
  • 1 unidad puerro
  • 2 unidades patatas
  • 2 unidades patatas
  • 2 unidades patatas
  • 1 trozo queso azul
  • 1 trozo queso azul
  • 1 trozo queso azul
  • 1 unidad pera
  • 1 unidad pera
  • 1 unidad pera
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 frutos secos
  • 1 frutos secos
  • 1 frutos secos
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite

Equipment

ollasarténbatidoracuchara
Crema de coliflor, queso azul y pera caramelizada | Clip Recipe