Directions
- 1En una olla con un poco de aceite añade la coliflor, el puerro y la patata. Sofríe un par de minutos y cúbrelos con agua.
- 2Deja cocer 20-25 minutos a fuego medio.
- 3Cuando falten un par de minutos añade el queso azul.
- 4Tritura la mezcla.
- 5En una sartén con un poco de mantequilla, añade la pera y saltéala a fuego bajo hasta que esté blandita y dorada.
- 6En la misma sartén, tuesta los frutos secos.
- 7Sirve la crema de coliflor, añade la pera caramelizada y los frutos secos tostados.
- 8Añade un chorrito de aceite.
Ingredients
- 1 unidad coliflor
- 1 unidad puerro
- 2 unidades patatas
- 1 trozo queso azul
- 1 unidad pera
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 frutos secos
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite
Equipment
ollasarténbatidoracuchara
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