Directions
- 1Poner los garbanzos en agua caliente y dejarlos en remojo toda la noche.
- 2En una olla a presión, añadir un chorrete de aceite de oliva virgen extra y freír una rebanada de pan hasta que esté dorada.
- 3Añadir los garbanzos escurridos a la olla.
- 4Cubrir los garbanzos con agua caliente.
- 5Añadir un tomate, una cebolla y una hoja de laurel a la olla.
- 6Cerrar la olla de presión y cocinar durante 45 minutos.
- 7Mientras la olla está en cocción, triturar el tomate, la cebolla, el pan frito, el ajo y las especias en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8Después de los 45 minutos de cocción, añadir las espinacas a la olla.
- 9Añadir la mezcla triturada a la olla.
- 10Cocinar a fuego alegre durante 10 minutos.
- 11Servir caliente, acompañado de un huevo cocido.
Ingredients
- 300 g garbanzos secos
- 200 g espinacas
- 1 rebanada de pan
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cda pequeña comino
- 1 cda pequeña pimentón dulce
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrete aceite de oliva virgen extra
- 1 huevos cocidos
Equipment
olla de presiónbatidora de brazocucharatenazas
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