Crema fría de espárragos blancos, manzana y aguacate
Directions
- 1Coge un bote de espárragos.
- 2Tritura los espárragos con dos huevos cocidos, media manzana, un cuarto de aguacate, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- 3Tritura todo bien.
- 4Sirve la crema bien fresquita.
- 5Decora con taquitos de jamón y huevo picado.
- 6Añade un chorrito de aceite de oliva.
Ingredients
- 1 bote de espárragos blancos
- 2 huevos cocidos
- 0.5 manzana (con piel, bien lavada)
- 0.25 aguacate
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- taquitos de jamón
- huevo picado
Equipment
batidoraneveravaso
Tips
- No pongas todo el líquido del bote de golpe; es mejor reservar un poco e ir añadiéndolo al final si la crema queda demasiado espesa.
- Para enfriar rápidamente, guarda el bote de espárragos en el frigorífico el día de antes o añade un cubito de hielo al vaso de la batidora al triturar.
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