1Keverjük össze a csirke combot, a paradicsom csípős paprika pasztát, a citrompasztát, a savanyúság levét, a fokhagymás pasztát, a sót, a shawarma fűszert és az olívaolajat.
2Keverjük össze a csirke combot, a paradicsom csípős paprika pasztát, a citrompasztát, a savanyúság levét, a fokhagymás pasztát, a sót, a shawarma fűszert és az olívaolajat.
3Keverjük össze a csirke combot, a paradicsom csípős paprika pasztát, a citrompasztát, a savanyúság levét, a fokhagymás pasztát, a sót, a shawarma fűszert és az olívaolajat.
4Pácoljuk a csirkét a hűtőben legalább pár órán át (ideális esetben két órán át).
5Pácoljuk a csirkét a hűtőben legalább pár órán át (ideális esetben két órán át).
6Pácoljuk a csirkét a hűtőben legalább pár órán át (ideális esetben két órán át).
7Süssük a csirkét a sütőben 400°F-on 10 percig, rázogassuk félúton.
8Süssük a csirkét a sütőben 400°F-on 10 percig, rázogassuk félúton.
9Süssük a csirkét a sütőben 400°F-on 10 percig, rázogassuk félúton.
10Vágjuk fel a savanyúságot különböző formákban és méretekben.
11Vágjuk fel a savanyúságot különböző formákban és méretekben.
12Vágjuk fel a savanyúságot különböző formákban és méretekben.
13Készítsünk kencét a paradicsom csípős paprika pasztából, sumacból és egy csipet sóból.
14Készítsünk kencét a paradicsom csípős paprika pasztából, sumacból és egy csipet sóból.
15Készítsünk kencét a paradicsom csípős paprika pasztából, sumacból és egy csipet sóból.
16Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá olívaolajat.
17Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá olívaolajat.
18Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá olívaolajat.
19Melegítsük fel a csípős paprika pasztát a serpenyőben.
20Melegítsük fel a csípős paprika pasztát a serpenyőben.
21Melegítsük fel a csípős paprika pasztát a serpenyőben.
22Melegítsünk egy friss pitát, kenjük meg fokhagymás szósszal.
23Melegítsünk egy friss pitát, kenjük meg fokhagymás szósszal.
24Melegítsünk egy friss pitát, kenjük meg fokhagymás szósszal.
25Tegyünk a pitára savanyúságot és a sült csirkét.
26Tegyünk a pitára savanyúságot és a sült csirkét.
27Tegyünk a pitára savanyúságot és a sült csirkét.
28Tekerjük fel szorosan a pitát.
29Tekerjük fel szorosan a pitát.
30Tekerjük fel szorosan a pitát.
31Kenjük meg a tekercs külsejét a csípős paprika paszta keverékkel.
32Kenjük meg a tekercs külsejét a csípős paprika paszta keverékkel.
33Kenjük meg a tekercs külsejét a csípős paprika paszta keverékkel.
34Süssük a tekercset a serpenyőben közepes lángon, forgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
35Süssük a tekercset a serpenyőben közepes lángon, forgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
36Süssük a tekercset a serpenyőben közepes lángon, forgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
37Tálaljuk extra savanyúsággal és fokhagymával.
38Tálaljuk extra savanyúsággal és fokhagymával.
39Tálaljuk extra savanyúsággal és fokhagymával.
Ingredients
1 egész vékonyra szeletelt csirke comb
1 egész vékonyra szeletelt csirke comb
1 egész vékonyra szeletelt csirke comb
1 ek paradicsom csípős paprika paszta
1 ek paradicsom csípős paprika paszta
1 ek paradicsom csípős paprika paszta
1 ek citrompaszta
1 ek citrompaszta
1 ek citrompaszta
1 fröccs savanyúság lé
1 fröccs savanyúság lé
1 fröccs savanyúság lé
1 ek fokhagymás paszta
1 ek fokhagymás paszta
1 ek fokhagymás paszta
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint só
1 bőséges mennyiség shawarma fűszer
1 bőséges mennyiség shawarma fűszer
1 bőséges mennyiség shawarma fűszer
1 fröccs olívaolaj
1 fröccs olívaolaj
1 fröccs olívaolaj
2 ek paradicsompaszta
2 ek paradicsompaszta
2 ek paradicsompaszta
1 néhány csipet sumac
1 néhány csipet sumac
1 néhány csipet sumac
1 friss pita
1 friss pita
1 friss pita
Equipment
sütőserpenyőkés
Tips
Minél tovább pácoljuk, annál jobb.
A sütőben csak a csirkét süssük, rázogassuk félúton.
Közepes lángon süssük a tekercset a serpenyőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálaljuk extra savanyúsággal és extra fokhagymával.