Directions
- 1Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi.
- 2Mettete la ciotola con i tuorli nel freezer per 10 minuti.
- 3Aggiungete il latte ai tuorli e mescolate con una frusta a mano.
- 4Aggiungete l'estratto di vaniglia.
- 5Aggiungete la farina e il lievito setacciandoli.
- 6Riprendete la ciotola con gli albumi dal freezer.
- 7Montate gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
- 8Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli.
- 9Scaldate la padella e aggiungete un velo di burro, poi toglietelo con carta da cucina.
- 10Aggiungete un cucchiaio di impasto per ogni pancake nella padella.
- 11Versate un goccio d'acqua stando attenti a non farla cadere sull'impasto.
- 12Coprite la padella e lasciate cuocere per 2 minuti.
- 13Aggiungete un'altra cucchiaiata di impasto sopra ogni pancake e coprite per altri 4 minuti.
- 14Girate i pancake.
- 15Aggiungete un altro goccio d'acqua e coprite per altri 3-4 minuti.
- 16Servite i pancake con panna montata, frutti di bosco e sciroppo d'acero.
Ingredients
- 2 Albumi
- 2 Tuorli
- 35 g Farina 00
- 2 g Lievito in polvere per dolci
- 25 g Latte intero
- 25 g Zucchero
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 Burro
- 1 Acqua
Equipment
ciotolafrullino a manosbattitore elettricopadellacoperchio
Related recipes
Porridge gigante de tiramisú
Italian · Breakfast
Tiramisu Overnight Oats
Italian · Breakfast
High-protein egg breakfast muffins
Italian · Breakfast
Mozzarella Hash Brown Soufflé Egg Baps
Italian · Breakfast40m
해시브라운 피자
Italian · Breakfast
High Protein Breakfast Bagels
Italian · Breakfast
Easy Rice Paper Breakfast Bagels (Bacon, Egg & Cheese!)
Italian · Breakfast15m
Tuna Egg Omelette
Italian · Breakfast
Tiramisu French Toast
Italian · Breakfast
High Protein Grilled Cheese Breakfast Burritos
Italian · Breakfast
High Protein Breakfast Burritos
Italian · Breakfast20m
Potato cheese pancake
Italian · Breakfast