الثومية السورى
Serves 1
Directions
- 1في وعاء، أضف كوبًا من الماء وملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 2اخلط النشا والماء جيدًا على البارد.
- 3ارفع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل.
- 4اسكب الخليط في طبق واسع واتركه ليبرد تمامًا.
- 5بعد أن يبرد الخليط ويتماسك، ضعه في الخلاط أو الهاند بلندر.
- 6أضف فصين كبيرين من الثوم (أو ثلاثة إذا كانت صغيرة)، وملعقتين من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 7أضف ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة كبيرة من المايونيز (يمكن الاستغناء عن المايونيز والاكتفاء بالزبادي).
- 8اخلط المكونات جيدًا.
- 9أثناء الخلط، أضف 100 مل من زيت الذرة تدريجيًا (حوالي نصف كوب) حتى يثقل القوام ويصبح كريميًا.
- 10اسكب الثومية في وعاء زجاجي وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
Ingredients
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 100 مل زيت الذرة
Equipment
وعاءمضرب سلكطبق واسعخلاطهاند بلندروعاء زجاجي