صلصة المكرونة
Directions
- 1في حلة، ضعي كمية من الزيت.
- 2أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- 3أضيفي فص الثوم المفروم وقلبيه مع البصل.
- 4بعد أن يصبح البصل والثوم ذهبي اللون، أضيفي كوب من الماء.
- 5أضيفي الطماطم (المقطعة أو سليمة ومفتوحة) إلى الحلة.
- 6غطي الحلة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تطرى الطماطم وتنفصل القشرة (اختياري إزالة القشرة).
- 7اتركي الصلصة تبرد لمدة 5 دقائق ثم اضربيها بالهاند بلندر أو في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- 8تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر والريحان الناشف (اختياري).
- 9أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- 10قلبي الصلصة جيدًا.
- 11أضيفي نصف كوب ماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تثقل.
- 12لتحضير المكرونة، جهزي ماء مغلي وضعي به ملعقة كبيرة من الملح (لا تضيفي زيت).
- 13اسلقي المكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، مع إطفاء النار قبل دقيقتين من المدة المحددة.
- 14صفي المكرونة وضعيها في الحلة.
- 15أضيفي كمية الصلصة المفضلة إلى المكرونة وقلبيها جيدًا.
- 16قدمي طبق المكرونة بالصلصة حسب الرغبة.
Ingredients
- زيت
- 1 متوسطة مفرومة ناعم بصل
- 1 فص صغير مفروم ثوم
- 1 كوب ماء
- 1 كيلو إلا شوية طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 0.5 كوب ماء
- 1 كيس مكرونة
Equipment
حلةشوكهمضرب يدويملعقةملقاط
Tips
- لا تضع الزيت أثناء سلق المكرونة، لأنه يجعل الصلصة لا تلتصق بالمكرونة.
- اطفئي النار على المكرونة قبل دقيقتين من المدة المكتوبة على الكيس لتكمل سويها في الصلصة.