Crostone con Pane al Cioccolato, Hummus di Carote, Carote di Polignano in agrodolce, Stracciatella e Olio al Peperoncino
Serves 1
Crostone con Pane al Cioccolato, Hummus di Carote, Carote di Polignano in agrodolce, Stracciatella e Olio al Peperoncino
Serves 1
Directions
- 1Preparare un hummus con carote arrosto, succo di limone, tahini, sale e menta.
- 2Marinare le carote di Polignano con zatar, menta, olio e sale per 10 minuti.
- 3Tostare due fette di pane al cioccolato nella padella dove sono state fatte le carote.
- 4Assemblare il crostone con l'hummus, le carote marinate, la stracciatella, finocchio e un filo d'olio al peperoncino.
Ingredients
- carote arrosto
- succo di limone
- tahini
- sale
- menta
- Carote di Polignano
- Zatar
- olio
- pane al cioccolato
- stracciatella
- finocchio
- olio al peperoncino
Equipment
padella
Tips
- Lasciare le carote marinate per 10 minuti per mantenerle croccanti.
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