Tater Tots
Directions
- 1Pelar la papa.
- 2Pelar la papa.
- 3Pelar la papa.
- 4Rallar la papa por la parte gruesa del rallador.
- 5Rallar la papa por la parte gruesa del rallador.
- 6Rallar la papa por la parte gruesa del rallador.
- 7Llevar la papa rallada a una olla con agua a punto de hervir y precocinarla por 5 minutos, sin que el agua rompa hervor.
- 8Llevar la papa rallada a una olla con agua a punto de hervir y precocinarla por 5 minutos, sin que el agua rompa hervor.
- 9Llevar la papa rallada a una olla con agua a punto de hervir y precocinarla por 5 minutos, sin que el agua rompa hervor.
- 10Colar la papa y llevarla a un bol para enfriar.
- 11Colar la papa y llevarla a un bol para enfriar.
- 12Colar la papa y llevarla a un bol para enfriar.
- 13Exprimir muy bien la papa rallada para quitar todo el líquido sobrante.
- 14Exprimir muy bien la papa rallada para quitar todo el líquido sobrante.
- 15Exprimir muy bien la papa rallada para quitar todo el líquido sobrante.
- 16Condimentar la papa con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 17Condimentar la papa con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 18Condimentar la papa con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 19Agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
- 20Agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
- 21Agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
- 22Formar bolitas de tamaño bocado con la mezcla de papa.
- 23Formar bolitas de tamaño bocado con la mezcla de papa.
- 24Formar bolitas de tamaño bocado con la mezcla de papa.
- 25Llevar las bolitas a una placa y mandar al freezer hasta que estén bien congeladas.
- 26Llevar las bolitas a una placa y mandar al freezer hasta que estén bien congeladas.
- 27Llevar las bolitas a una placa y mandar al freezer hasta que estén bien congeladas.
- 28Para la barbacoa, en una sartén, agregar ketchup, azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua.
- 29Para la barbacoa, en una sartén, agregar ketchup, azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua.
- 30Para la barbacoa, en una sartén, agregar ketchup, azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua.
- 31Añadir miel y ajo en polvo a la salsa.
- 32Añadir miel y ajo en polvo a la salsa.
- 33Añadir miel y ajo en polvo a la salsa.
- 34Cocinar la salsa a fuego bajo hasta que reduzca.
- 35Cocinar la salsa a fuego bajo hasta que reduzca.
- 36Cocinar la salsa a fuego bajo hasta que reduzca.
- 37Retirar los Tater Tots del freezer.
- 38Retirar los Tater Tots del freezer.
- 39Retirar los Tater Tots del freezer.
- 40Llevar los Tater Tots directo del freezer al aceite bien caliente (180º).
- 41Llevar los Tater Tots directo del freezer al aceite bien caliente (180º).
- 42Llevar los Tater Tots directo del freezer al aceite bien caliente (180º).
- 43Cocinar los Tater Tots durante 3 minutos hasta que tomen color.
- 44Cocinar los Tater Tots durante 3 minutos hasta que tomen color.
- 45Cocinar los Tater Tots durante 3 minutos hasta que tomen color.
- 46Retirar los Tater Tots, escurrir, servir y disfrutar.
- 47Retirar los Tater Tots, escurrir, servir y disfrutar.
- 48Retirar los Tater Tots, escurrir, servir y disfrutar.
Ingredients
- 500 gramos papa
- 500 gramos papa
- 500 gramos papa
- sal
- sal
- sal
- pimienta
- pimienta
- pimienta
- ajo en polvo
- ajo en polvo
- ajo en polvo
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 2 tazas ketchup
- 2 tazas ketchup
- 2 tazas ketchup
- 3 cucharadas azúcar mascabo
- 3 cucharadas azúcar mascabo
- 3 cucharadas azúcar mascabo
- vinagre
- vinagre
- vinagre
- salsa inglesa
- salsa inglesa
- salsa inglesa
- agua
- agua
- agua
- 2 cucharaditas miel
- 2 cucharaditas miel
- 2 cucharaditas miel
Equipment
peladorralladorollabolmalla para exprimirplacasartén
Tips
- El éxito de esta receta radica en la combinación de una tortita de papa y una papa frita.
- Es fundamental congelar los Tater Tots antes de freír para que no se desarmen.
- Los Tater Tots se pueden congelar en crudo y guardar para hacerlos después.